প্রথমে আলু,কুমড়ো ভালো করে কেটে নিয়ে ধুয়ে নিতে হবে আর ছোলা ভেজানো গুলো ধুয়ে পাত্রে সাজিয়ে নিতে হবে।

গ্যাস জ্বালিয়ে করাই বসিয়ে তাতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে জীরে,তেজপাতা ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে হালকা হাতে নেড়ে নিয়ে আলু ছেড়ে দিয়ে একটু ভাজা ভাজা হয়ে আসলে,কুমড়ো দিয়ে দিতে হবে ও তার সাথে ভেজানো ছোলা দিয়ে গ্যাস কমিয়ে চাপা দিয়ে,একটু নরম হয়ে আসলে গুঁড়ো মসলা সব দিয়ে,খুব ভালো করে কষাতে হবে।