প্রথমে আটা,ছাতু,অল্প নুন ও কিছুটা সাদাতেল দিয়ে ভালো করে লুচির মতো শক্ত করে মেখে লেচি কেটে 10মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

এবারে কড়াইতে 2টেবিল চামচ তেল গরম করে তাতে হিং দিয়ে একটু ভেজে তাতে জোয়ান ও মৌরি দিতে হবে

যখন টমেটো গলে যাবে তখন তাতে সব গুঁড়ো মসলা,চিনি ও কসুরি মেথি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে

যখন মসলার কাঁচা গন্ধ চলে যাবে তখন তাতে ব্যাসনটা দিয়ে মিশিয়ে কিছুক্ষন কম আঁচে ভাজতে হবে

এইভাবে পুর ভরা লেচি একটু গুঁড়ো আটা দিয়ে রুটির মতো কিন্তু একটু মোটা করে বেলে ফ্রাইপ্যানে দুপিঠ সেঁকে অল্প তেল দিয়ে ভেজে তুলতে হবে