প্রথমে ফুলকপি ছোট ছোট করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে। তারপর সব সামগ্রী গুলো একজায়গায় করে তারপর কড়াইতে ঘি দিয়ে জিরা? হিন্গু ফোরন দিয়ে দিতে হবে।

তারপর ওর মধ্যে কফি গুলো দিয়ে নুন ও হলুদ দিয়ে ২-৩ মিনিট কফি একটু নরম হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিতে হবে ।

তারপর কফি একটু নরম হয়ে আসলে মটর ও আদা লম্বা করে কেটে দিয়ে আরো ২-৩ মিনিট রান্না করতে হবে।

তারপর সব ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে এবার বেসন ও ধনে পাউডার দিয়ে লো ফ্লেমে বেসন এর কাঁচা গন্ধ টা না যাওয়া পর্যন্ত ভেজে নিতে হবে ।

তারপর বেসন ভালো করে মিশে গেলে এবার বেশী করে গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে উপর থেকে কিছু আদা লম্বা পাতলা করে কেটে দিয়ে পরিবেশন করুন । এই তরকারি ভাত, রুটি বা পরোটার সাথে খেতে খুব অসাধারণ লাগে।