বাঁধাকপির কালিয়া(bandhakopir kalia recipe in Bengali)
Madhuchhanda Guha @Madhur_Rasanaloy
বাঁধাকপির কালিয়া(bandhakopir kalia recipe in Bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
বাঁধাকপি মোটা স্লাইস করে কেটে নিয়ে, গরম জলে লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।
- 2
লবণ হলুদ মিশিয়ে, বেসনের একটা গোলা তৈরি করে নিতে হবে।
- 3
সেদ্ধ করে রাখা বাঁধাকপির স্লাইস বেসনের গোলায় ডুবিয়ে ভেজে নিতে হবে।
- 4
টমেটো, আদা কাঁচা লঙ্কা আর চারমগজ একসাথে বেটে পেস্ট তৈরি করে নিতে হবে।
- 5
গরম তেলে ফোড়ন দিয়ে তাতে বেটে রাখা মশলা দিয়ে ভাজতে হবে।
- 6
মশলার কাঁচা গন্ধ চলে গেলে, এরমধ্যে সব গুঁড়ো মসলা দিয়ে কষাতে হবে।
- 7
মশলা কষিয়ে নিয়ে পরিমাণ মতো জল দিতে হবে। ঝোল ফুটে উঠলে এরমধ্যে ভেজে রাখা বাঁধাকপির টুকরো দিয়ে কিছু সময় ফুটতে দিতে হবে।
- 8
এবার এতে ঘি আর গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে আঁচ বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
- 9
পোলাও পরোটা বা রুটির সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে বাঁধাকপির কালিয়া।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
বাঁধাকপির ঘন্ট (bandhakopir ghonto recipe in Bengali)
#GA4#week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বাঁধাকপি শব্দটির বেছে নিয়েছি আর বানিয়ে ফেলেছি বাঁধাকপির ঘন্ট।
-
বাঁধাকপির ঘন্ট (bandhakopir ghonto recipe in Bengali)
#GA4#Week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বাঁধাকপি বা ক্যাবেজ বেছে নিয়েছি।
-
বাঁধাকপির পুলি পিঠে(bandhakopir puli pithe recipe in Bengali)
#GA4#week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি বাঁধাকপি
-
বাঁধাকপির কাটলেট (bandhakopi cutlet recipe in Bengali)
#GA4#Week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বাঁধাকপি বেছে নিলাম
Shampa Mondal -
বাঁধাকপির ঘন্ট(badhakopi ghonto recipe in Bengali)
#GA4#week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি বাঁধাকপি। আর তাই দিয়ে বানিয়ে ফেলেছি সুস্বাদু বাঁধাকপির ঘন্ট। শীতকালে ভাত বা রুটির সাথে খেতে দারুন লাগে বাঁধাকপির ঘন্ট।
-
বাঁধাকপির পকোড়া (Bandhakopi pakora recipe in Bengali)
#GA4#week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি ক্যাবেজ বা বাঁধাকপি বেছে নিয়েছি।
-
নিরামিষ বাঁধাকপির ঘন্ট(niramish bandhakopir ghonto recipe in Bengali)
#GA4#Week14Week 14 এর ধাঁধা থেকে আমি বাঁধাকপি বেছে নিয়েছি।
-
নিরামিষ বাঁধাকপির তরকারি (niramish bandhakopir torkari recipe in bengali)
#GA4 #Week14 এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বাধাকপি বেছে নিলাম,আমাদের বাড়িতে এই তরকারি এই সময়ে প্রায় হয়, এবং খেতে খুব ভালো হয় ।
-
বাঁধাকপির ভর্তা (Baandhakopir bhorta recipe in Bengali)
#GA4#Week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি বাঁধাকপি। বাঁধাকপির ভর্তা বানালাম যেটা গরম গরম ভাতের সাথে খুব ভালো লাগে।
-
বাঁধাকপির চপ (Cabbage pakora recipe in Bengali)
#GA4#Week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আর একটি টপিক বেছে নিলাম বাঁধাকপি। সন্ধ্যার জলখাবারে বাঁধাকপির চপ এভাবে বানালে জমে যাবে।
-
বাঁধাকপির পিঠে(bandhakopir pithe recipe in Bengali)
#GA4#Week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি cabbage অর্থাৎ বাঁধাকপি বেছে নিয়েছি আর বানিয়ে ফেলেছি শীতকালীন পিঠে।
-
#GA4 #week14 বাঁধাকপির কোপ্তা(bandhakopir kopta recipe in Bengali)
এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বাঁধাকপির রেসিপি বেছে নিয়েছি। বাঁধাকপি আমিষ,নিরামিষ সব রকমই খেতে বেশ ভাল লাগে। আমি আজ বানাবো বাঁধাকপির কোপ্তা।
-
বাঁধাকপির মাঞ্চুরিয়ান (Bandhakopir manchurian recipe in bengali)
#GA4#Week14আমি এবারের ধাঁধা থেকে বাঁধাকপি বেছে নিয়েছি
-
নিরামিষ বাঁধাকপির ঘন্ট(niramish bandhakopir ghonto recipe in Bengali)
#GA4#week14এই সপ্তাহের গোল্ডেন এপ্রণের ধাঁধা থেকে আমি ' ক্যাবেজ ' শব্দটি বেছে নিয়েছি। আমি বানিয়েছি নিরামিষ বাঁধাকপির ঘন্ট। যে কোনো নিরামিষ দিনে এটা খুব সহজেই বানিয়ে নেওয়া যায় সামান্য উপকরণ দিয়ে।
-
বাঁধাকপির বড়া (Badhakopir bora recipe in Bengali)
#GA4#week14এই সপ্তাহের পাজল থেকে আমি বাঁধাকপি বেছে নিয়েছি , বাঁধাকপি দিয়ে আমি বড়া করেছি এই বড়া খুব মুখরোচক।
-
ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপির ঘন্ট (ilish Macher Matha diye Badhakopir Ghonto Recipe in English)
#GA4#Week14গোল্ডেন অ্যাপ্রন চ্যালেন্জের চতুর্দশ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি ক্যাবেজ অর্থাৎ বাঁধাকপি বেছে নিয়ে ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপির ঘন্ট বানালাম।
-
বাঁধাকপির কোফতা কারি(Cabbage kofta curry recipe in Bengali)
#GA4#Week10 শীতের বাঁধাকপি দিয়ে সহজে তৈরি কোফতা। বাড়িতে থাকা উপকরণেই তৈরি সম্পূর্ণ নিরামিষ রেসিপি। তাই এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিলাম কোফতা (Kofta) ।
-
বাঁধাকপির ডালনা(badhakopir dalna recipe in Bengali)
#GA4,#week14#cabbage, আমি এই সপ্তাহের গোল্ডেন এপ্রন এর ধাঁধা থেকে বাঁধাকপি শব্দ টি বেছে নিয়েছি।
-
বাঁধাকপি কারি(Cabbage curry recipe in Bengali)
#GA4#week14এই সপ্তাহে ধাঁধা থেকে আমি বাঁধাকপি (cabbage )বেছে নিলাম।
-
মশালা পোলাও(Masala pulao recipe in Bengali)
#GA4#Week19এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি পোলাও শব্দটি বেছে নিলাম। খুব সাধারণ কিছু উপকরণ দিয়ে তৈরি এই পোলাও খুব সহজেই তৈরি করা যায় আর খেতে খুব সুস্বাদু হয়।
-
বাঁধাকপির বড়া (Cabbage pakora recipe in bengali)
#GA4#week14শীতের সন্ধ্যায় কফির সঙ্গে বাঁধাকপির বড়া উষ্ণতা আনে। এই সপ্তাহে বেছে নিলাম বাঁধাকপি।
-
পেঁপের ঘন্ট(Pepyer ghonto recipe in Bengali
#GA4#Week23এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি পেঁপে শব্দটি বেছে নিলাম। -
ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপির তরকারই(illish macher matha diye bandhakopir torkari)
#GA4#week14 এবারের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি বাঁধাকপি শব্দটি।
-
বাঁধাকপির পাকোড়া(Badhakopir Pakora recipe in Bengali)
#GA4#Week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বাঁধাকপিকে বেছে বানিয়েছি এই বাঁধাকপির পাকোড়া
-
বাঁধাকপির তরকারি (Bandhakopir torkari recipe in bengali)
#KDআমি এই সপ্তাহে বেছে নিয়েছি ডিনার। আমি আজ ডিনারে করেছি বাঁধাকপির তরকারি। এটা রুটি, পরোটার সাথে খেতে দারুণ লাগে।
-
বাঁধাকপির ঘন্ট (Bandhakopir Ghonto recipe in Bengali)
#GA4#WEEK14চতুর্দশ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি ক্যাবেজ বা বাঁধাকপি। শীতকাল ছাড়াও এখন সারাবছরই প্রায় বাঁধাকপি পাওয়া যায় যদিও শীতকালে এটির ফলন সবচেয়ে বেশি। বাঁধাকপির ঘন্ট একটি সনাতনী বাঙালী পদ যা ভাত রুটি সবরকম প্রধান খাদ্যের সাথেই খাওয়া যায়।
-
বাঁধাকপি পকোড়া(cabbage pakora recipe in Bengali)
#GA4#Week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিচ্ছি ক্যাবেজ বা বাঁধাকপি।
-
মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি ঘণ্ট (machher matha diye bandhakopi ghonto recipe in bengali)
#GA4 #Week14এই ধাঁধা থেকে আমি বাঁধাকপি বেছে নিয়েছি ।
-
বাঁধাকপির ধোঁকা(badnhakopir dhoka recipe in Bengali)
#GA4#Week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে ক্যাবেজ নিলাম।
-
বাঁধাকপির পরোটা (Cabbage Paratha recipe In Bengali)
#GA4#Week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি" Cabbage"(বাঁধাকপি) শব্দ টা বেছে নিলাম। শীতের সকাল ও বিকেলের জলখাবার এ দারুন লাগে এই নিরামিষ বাঁধাকপির পরোটা আর তার সাথে ছোলার ডাল ও মিষ্টি।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/14241524
মন্তব্যগুলি (12)