আগে মাছ কে সিদ্ধ করে কাঁটা ছাড়িয়ে সব মশলা নুন সমেত মেখে রাখতে হবে।ময়দা নুন, তেল ও জল দিয়ে ভালো করে মেখে ছোট ছোটো লেচি কেটে রেখে দিতে হবে।

কডাই এ তেল দিয়ে তাতে সব সবজি দিয়ে ভালো করে নেরে তাতে মশলা মাখানো মাছ সিদ্ধ দিয়ে নেরে দিতে হবে ও পুর বানিয়ে ফে লতে হবে ।

একটা স্টিলের জায়গা জল দিয়ে ভালো করে গরম করতে দিয়ে স্টিলের ছাঁকনি বসিয়ে তাতে তেল লাগিয়ে ময়দার মোমো গুলো বসিয়ে
স্টিম করতে দিতে হবে ও ১৫মিনিট পর স্টিম হযেগেল নামিয়ে ধনে পাতা চাটনি সাথে সসের সাথে পরিবেশ ন করতে হবে