বাঁধাকপির পায়েস(Cabbage Payesh recipe in Bengali)
Archana Nath @cook_21182671
বাঁধাকপির পায়েস(Cabbage Payesh recipe in Bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে একটি বড় বাঁধাকপি নিয়ে, সেটাকে হাফ করে,ঝিরিঝিরি করে কেটে নিলাম. তারপর বাঁধাকপি গরম জলে 3-4 মিনিটের মত ভাঁপ দিয়ে ঝরিয়ে রাখলাম.
- 2
এবার একটি পাত্রে গরুর দুধ অনেকক্ষণ ধরে জ্বাল দিয়ে বেশ ঘন করে রাখলাম. আর একটি কড়াই গরম করে তার মধ্যে ঘি দিয়ে দিলাম.ঘি গরম হলে তেজপাতা,এলাচ, দারচিনি দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে সেদ্ধ করে রাখা বাঁধাকপি তার মধ্যে দিয়ে দিলাম.
- 3
বাঁধাকপি ঘিয়ের মধ্যে কিছুক্ষণ ভাজা ভাজা করে তার মধ্যে 1 কাপ চিনি দিয়ে দিলাম.চিনি বাঁধাকপির মধ্যে শুকিয়ে ভুনা ভুনা হয়ে গেলে তার মধ্যে জ্বাল দিয়ে রাখা গরুর দুধ দিয়ে দিলাম.
- 4
এরপর সমস্ত উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ফোটাতে থাকলাম.এবার একটি বাটির মধ্যে 2 টেবিল চামচ চালের গুড়ি নিয়ে অল্প গরুর দুধ দিয়ে ভালো করে গুলে পায়েসের মধ্যে দিয়ে দিলাম. আবার কিছুক্ষণ ফুঁটিয়ে তার মধ্যে 1 কাপ চিনি ও ½ কাপ মিল্কমেড দিয়ে দিলাম.সমস্ত উপকরণ ফুটে পায়েস বেশ ঘন হয়ে এলে তারমধ্যে অল্প গরম মসলার গুঁড়ো ও ঘি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নামিয়ে ফেললাম.
- 5
পায়েস ঠান্ডা হলে তার ওপর কিসমিস ও কাজুবাদাম সাজিয়ে দিলাম. তারপর সকলকে পরিবেশন করলাম.
Similar Recipes
-
চিংড়ি মাছের কালিয়া(chingri Macher kalia recipe in Bengali)
#GA4#Week19 এবারের GA4-এর ধাঁধার উত্তর থেকে আমি প্রন শব্দটি বেছে নিয়েছি।
-
পায়েস (Payesh recipe in bengali)
#GA4#Week8অষ্টম সপ্তাহে ধাঁধার উত্তর থেকে আমি মিল্ক বেছে নিয়ে পায়েস বানিয়েছি। রাতে খাবারের পর মিষ্টিটা লেগেই যায়।
-
বাঁধাকপির পায়েস (BandhaKopir Payesh in Bengali)
#C3#week3C চ্যালেঞ্জ এ থিম হলো ক্যাবেজ ( বাঁধাকপি)। বানিয়েছি বাঁধাকপির পায়েস।
-
নিরামিষ বাঁধাকপির ঘন্ট(niramish bandhakopir ghonto recipe in Bengali)
#GA4#Week14Week 14 এর ধাঁধা থেকে আমি বাঁধাকপি বেছে নিয়েছি।
-
সোয়াবিনের কোপ্তা কারি(Soyabean Kofta curry Recipe in Bengali)
#GA4#Week20এবারের GA4-এর ধাঁধার উত্তর থেকে আমি কোপ্তা শব্দটি বেছে নিয়েছি। -
সুজির লাড্ডু (Soojir ladoo recipe in Bengali)
#GA4#week14এই সপ্তাহের ধাঁধার মধ্যে থেকে আমি বেছে নিয়েছি লাড্ডু ।আজ বানিয়েছি ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে সুজির লাড্ডু।
-
হায়দ্রাবাদি চিংড়ি বিরিয়ানি(Hyederabadi chingri bniryani recipe in Bengali)
#GA4#Week13এবারের GA4 এর ধাঁধার উত্তর থেকে আমি হায়দ্রাবাদি শব্দটি বেছে নিয়েছি। এই খাবারটি আমাদের পরিবারের সকলের কাছে খুব প্রিয়। -
বাঁধাকপির ঘন্ট (bandhakopir ghonto recipe in Bengali)
#GA4#Week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বাঁধাকপি বা ক্যাবেজ বেছে নিয়েছি।
-
মসলা মিল্ক টি(Masala milk tea recipe in Bengali)
#GA4#Week8GA4 এর ধাঁধা থেকে এবারে আমি মিল্ক শব্দটি বেছে নিয়েছি।এই মসলা দুধ চা টি স্বাদে ও গন্ধে অতুলনীয়।এই চা টি বিশেষ করে শীতকালে খেতে খুবই ভালো লাগে। -
বাঁধাকপির ভাজা মালপোয়া (bandhacopir vaja malpoa recipe in Bengali)
#GA4#week14এই সপ্তাহের পাজেল থেকে আমি বাঁধাকপি নিয়েছি
-
পনির পোস্ত মসলা(paneer posto masala recipe in Bengali)
#GA4#Week6#GA4 এর এবারের ধাঁধার থেকে আমি পনির শব্দটি বেছে নিয়েছি। -
বাঁধাকপির পায়েস(Cabbage payes recipe in bengali)
#c3#week4বেশ নতুন আইটেম এবং খেতেও দারুণ সুস্বাদু, কুকপ্যাডের এক বন্ধু "মিতা রায়" তার রেসিপিতে তৈরি করে ফেললাম-বাঁধাকপির পায়েস.
-
বাঁধাকপির পুলি পিঠে(bandhakopir puli pithe recipe in Bengali)
#GA4#week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি বাঁধাকপি
-
পায়েস (payesh recipe in Bengali)
#GA4#Week8আজকের ধাঁধা থেকে আমি দুধ উপকরণটি বেছে নিয়ে পায়েস বানিয়েছি।
-
বাঁধাকপি কারি(Cabbage curry recipe in Bengali)
#GA4#week14এই সপ্তাহে ধাঁধা থেকে আমি বাঁধাকপি (cabbage )বেছে নিলাম।
-
মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি (macher matha diye badhakopi recipe in Bengali)
#GA4 #week14 আমি ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি বাঁধাকপি
-
মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপি ঘণ্ট (machher matha diye bandhakopi ghonto recipe in bengali)
#GA4 #Week14এই ধাঁধা থেকে আমি বাঁধাকপি বেছে নিয়েছি ।
-
বাঁধাকপির মাঞ্চুরিয়ান (Bandhakopir manchurian recipe in bengali)
#GA4#Week14আমি এবারের ধাঁধা থেকে বাঁধাকপি বেছে নিয়েছি
-
স্টাফ্ড ক্যাবেজ পরাঠা(stuffed cabbage paratha receipe in Bengali)
#GA4#Week14চতুর্দশ সপ্তাহের ধাঁধার উত্তর থেকে আমি ক্যাবেজ বা বাঁধাকপি শব্দ বেছে নিয়ে তৈরি করেছি টাফ্ড ক্যাবেজ পরাঠা।
-
গাজরের পায়েস (carrot payesh recipe in bangla)
#GA4#week3এই সপ্তাহে ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি গাজর। আমার খুব প্রিয় রেসিপি গাজরের পায়েস।
-
দুধ সেমাই (dudh semai recipe in bengali)
#GA4#Week8আমি ধাঁধার থেকে মিল্ক বেছে নিয়েছিসিমুই সবারই পছন্দ বিশেষ করে বাচ্চাদের তো সময় ভীষণই ভালো লাগে তাই আমি এই রেসিপিটি দিলাম।
-
সিমুইএর পায়েস(simui payesh recipe in Bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীজন্মাষ্টমীর দিনে আমরা গোপাল ঠাকুর কে পায়েস ভোগ দিয়ে থাকি। সেমুই এর পায়েস খেতেও সুস্বাদু আর করতে সময়ও কম লাগে।
-
বাঁধাকপির কালিয়া(bandhakopir kalia recipe in Bengali)
#GA4#Week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বাঁধাকপি শব্দটি বেছে নিলাম। নিরামিষ বাঁধাকপির কালিয়া খেতে খুব ভালো হয়।
-
বাঁধাকপির বড়া (Cabbage pakora recipe in bengali)
#GA4#week14শীতের সন্ধ্যায় কফির সঙ্গে বাঁধাকপির বড়া উষ্ণতা আনে। এই সপ্তাহে বেছে নিলাম বাঁধাকপি।
-
উড়িষ্যার বিখ্যাত ডালমা(dalma recipe in Bengali)
#GA4#week16আমি এবারের সপ্তাহ এর ধাঁধার থেকে উড়িষ্যা বেছে নিয়েছি।
-
ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে বাঁধাকপির তরকারই(illish macher matha diye bandhakopir torkari)
#GA4#week14 এবারের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি বাঁধাকপি শব্দটি।
-
গুঁড়ো দুধের পায়েস (Gunro dudher payesh in Bengali recipe)
#GA4#Week8আজ ছোট বোনের জন্মদিন তাই বাড়িতেই বানিয়ে ফেললাম গুঁড়ো দুধের পায়েস।এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি তাই milk বেছে নিয়েছি।
-
সিমুই-এর পায়েস (Simui Payesh Recipe in Bengali)
বাংলার উৎসবগুলি মিষ্টি ছাড়া অসম্পূর্ণ। সিমুই-এর পায়েস একটি অসাধারন ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি খাবার (সিমুই-এর পায়েশ), যা সহজেই বাড়িতে প্রস্তুত করা যেতে পারে। চলুন জেনেনিই কীভাবে তা বানাবেন।
-
সিমুই এর পায়েস (Shimui er payesh recipe in bengali)
#ebook2পূজা পার্বণের দিনে আমাদের সকলের বাড়িতেই পায়েস হয়। সিমুই এর পায়েস ও এর মধ্যে অন্যতম একটা পায়েস। এটা খেতে খুব সুস্বাদু হয়।
-
গোবিন্দভোগ চালের পায়েস (gobindobhog chaler payesh recipe in Bengali)
#asrঅষ্টমীর দিন, অষ্টমীর উপোস করার পর, পূজার শেষে, আমরা সাধারণত লুচি- তরকারি সাথে পায়েস খেয়ে থাকি।তাই আমি অষ্টমী স্পেশাল রেসিপি তে গোবিন্দভোগ চালের পায়েস বানালাম।।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/14261071
মন্তব্যগুলি (4)