বাঁধাকপির পায়েস(Cabbage payes recipe in bengali)
Nandita Mukherjee @cook_nandita7
বাঁধাকপির পায়েস(Cabbage payes recipe in bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথম কপি খুব মিহি করে কেটে নিয়েছি দুধ ভালো করে জ্বাল দিয়ে বেশ পুরু করে নিয়েছি,দুধ কিছু টা ঘন হয়ে এলে আঁচ একদম লো করে চিনি দিয়ে ফুটতে দিয়েছি
- 2
এরপর কড়াই এ ১ & ১/২ কাপ জল বসিয়ে নুন দিয়ে হায় আঁচে কপি সেদ্ধ করতে দিয়ে ঢাকা দিয়ে ৫ মিনিট সেদ্ধ করে নিয়েছি
- 3
৫ মিনিট পর কপি নামিয়ে জল ছেঁকে একদম চিপে জল টা বের করে রেখেছি, এবার গ্যাসে কড়াই বসিয়ে একদম লো আঁচে ঘি দিয়ে তেজপাতা দিয়েছি
- 4
এরপর সেদ্ধ করে রাখা কপি দিয়ে লো আঁচে ৬/৭ মিনিট নাড়াচাড়া করে ভেজে নিয়েছি, কপি যখন বেশ ভাজা হয়েছে তখন ভিজিয়ে রাখা কাজু কিসমিস দিয়েছি
- 5
১ মিনিট কাজু কিসমিস সমেত নাড়াচাড়া করে ঘন দুধ দিয়েছি,(নিচের ছবির মতো ঘন করতে হবে দুধ টা, ১ লিটার দুধ ফুটিয়ে মোটামুটি ৫০০ গ্রাম করে নিয়েছি) এবার লো টু মিডিয়াম আঁচে পায়েস ৬/৭ মিনিট নাড়াচাড়া করে বেশ ঘন করে নিয়েছি
👇
- 6
এবার এলাচ গুলো একটু থেঁতো করে দিয়ে গোলাপ জল কেওড়া জল দিয়ে নাড়াচাড়া করে দিয়ে গ্যাস অফ্ করে দিয়েছি
- 7
বেশ থকথকে হয়ে গেলে বা ঠান্ডা হলে ওপরে কাজু কিসমিস দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করেছি.
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
বাঁধাকপির পায়েস (BandhaKopir Payesh in Bengali)
#C3#week3C চ্যালেঞ্জ এ থিম হলো ক্যাবেজ ( বাঁধাকপি)। বানিয়েছি বাঁধাকপির পায়েস।
-
বাঁধাকপির পায়েস(Cabbage Payesh recipe in Bengali)
#GA4#Week14এবারের GA4-এর ধাঁধার উত্তর থেকে আমি বাঁধাকপি শব্দটি বেছে নিয়েছি। এ পায়েস স্বাদে ও গন্ধে অতুলনীয়।
-
বাঁধাকপির পায়েস (bandhakopir payesh recipe in bengali)
#স্বাদের#আমার পছন্দের রেসিপিবাঙালী ঘরে জন্মদিন বা পুজো মানেই হলো পায়েস. আমরা তো চালের পায়েস খেয়েই থাকি, তো বাঁধাকপির পায়েস খেয়ে দেখবেন কেও না বললে বুঝতেই পারবেন না এটা বাঁধাকপির পায়েস
-
পায়েস (payes recipe in Bengali)
#মিষ্টিবাঙালির যেকোনো শুভ অনুষ্ঠানে পায়েস অবশ্যই চাই আর অনুষ্ঠান বাড়ির পায়েসের স্বাদ বাড়িতে বানানো পায়েস এ সবসময় পাওয়া যায় না। তবে আমি চেষ্টা করেছি অনুষ্ঠান বাড়ির মত স্বাদের পায়েস বানানোর আর আমার চেষ্টায় আমি কতটা সফল সেটা জানতে হলে একবার এই রেসিপি অনুসরণ করে পায়েস বানিয়ে দেখতে পারেন।
-
লুচির পায়েস (Luchir payes recipe in Bengali)
#মিষ্টি লুচি তো আমাদের সবারই প্রিয় | কিন্তু আজ নতুন কিছু ভাবলাম আর তৈরি করে ফেললাম লুচির পায়েস| খেতেও সুস্বাদু আর খুবই অভিনব মিষ্টি রেসিপি
-
লুচির পায়েস (Luchir payes recipe in Bengali)
#মিষ্টিলুচি তো আমাদের সবারই প্রিয় | কিন্তু আজ নতুন কিছু ভাবলাম আর তৈরি করে ফেললাম লুচির পায়েস| খেতেও সুস্বাদু আর খুবই অভিনব মিষ্টি রেসিপি
-
মহারানী পায়েস (Maharani Payes recipe in bengali
#DR1আমাদের বা প্রত্যেক বাঙালির কাছে শেষ পাতে একটু মিষ্টি মুখ না করে উঠলে খাওয়াটা অসম্পূর্ণ থেকে যায়, সে কোন মিষ্টি হোক বা পায়েস হোক কিছু না হলে দুধ-ভাত বা গুড় -রুটিও চাই তো সেই মনে করে আমি আজ এক অসাধারণ পায়েস রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। পায়েস আমরা অনেক কিছুরই করে খায় বা সকলের-ই প্রিয় একটি পদ। এই মহারানী পায়েস একবার তোমরাও ট্রাই করে দেখবে। যত সুন্দর দেখতে আর খেতেও ততটাই সুন্দর।
-
গোবিন্দ ভোগ চালের পায়েস(gobindobhog chaler payesh recipe in Bengali)
#CookpadTurns6কুকপ্যাডের জন্মদিনে শুভেচ্ছা সে যেন আমাদের হাত ধরে অনেক বড় হয়ে উঠে।ওর জন্মদিনে এই রেসিপির নিবেদন।পায়েস ছাড়া বাঙ্গালীর জন্মদিন হবেইনা।তাই এই পায়েস।
-
চালের পায়েস(payes sweet dessert in Bengali recipe)
#মিষ্টিপায়েস হল এমন একটি সুস্বাদু মিষ্টি, যেটা বাঙালির শুভ অনুষ্ঠানে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।।। অসাধারণ এর স্বাদ।।
-
সিমুই এর পায়েস(Simui er payes recipe in bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমী এই পায়েস টা খেতে খুব ই সুস্বাদু। আমি এটি গোপাল কে ভোগ হিসাবে নিবেদন করি।
-
সিমুইয়ের পায়েস(Simuier payes recipe in bengali)
#MM9#Week9শাওন সংবাদশাওন সংবাদ সপ্তাহ ৯ থেকে আরও একটি সকলের পছন্দের ডিস্ বেছে নিলাম, যেটা হচ্ছে "" সিমাইয়ের পায়েস"" বাচ্চা থেকে বড় সকলের-ই পছন্দের এই পদটি। -
শিমুই এর পায়েস (Simui er payes recipe in Bengali)
#ebook2নববর্ষউৎসবের আয়োজনে পায়েস এর কদর সর্বাধিক। তাই নববর্ষের রেসিপি তে আমার আজকের পোস্ট শিমুই এর পায়েস
-
লাউয়ের পায়েস (lauer payesh recipe in bengali)
#পুজো2020 week1 পায়েস মানে প্রথমেই মনে আসে চালের পায়েস। কিন্তু পুজো স্পেশালে এবারে বানিয়েছি লাউয়ের পায়েস। একটু অন্যরকম কিন্তু খেতে খুবই সুস্বাদু।
-
-
চালের পায়েস (chal-er payes recipe in bengali)
#ebook2#নববর্ষনতুন বছরের শুরুটা হয় আমার বাড়িতে পরমান্ন বা চালের পায়েস আমাদের বংশের দেবতাকে উৎসর্গ করে।তাই অন্যান্য নানা মিষ্টি আর খাবারের সাথে পায়েস টাও আগে আমার শাশুড়ি মা রাঁধতেন।তবে তিনি গত হবার পর থেকে এটা আমার দায়িত্বে...সকাল বেলায় বেশ ভোরে উঠে স্নান সেরে নতুন কাপড় পড়ে আমি পায়েস রান্না করি.....তবে শাশুড়ি মায়ের রেসিপিতে আমি পায়েস রান্না করি না।আমার মায়ের রেসিপি ফলো করেই এই পায়েস আমি রান্না করি
-
সিমুই এর পায়েস (Vermicelli Pudding recipe in Bengali)
#dsrখুব কম সময়ে তৈরি হয় এই সুস্বাদু পায়েস টি
-
খই এর পায়েস (Khoi er payesh recipe in Bengali)
#PSআমরা পায়েস তো অনেক কিছুর-ই খেয়ে থাকি তো আমি পৌষ সংক্রান্তি উপলক্ষে এই খই দিয়ে এক নতুনত্ব পায়েস বানিয়েছিলাম যার স্বাদ অনবদ্য তার-ই রেসিপি নিয়ে আজ শেয়ার করছি। একবার খেলে বা পরিবারের সদস্যদের খাওয়ালে বারবার খেতে বা খাওয়াতে হবে।না খেলে মিস্ করবে। খই দিয়ে যে এত সুন্দর পায়েস হয়, তৈরি করে না খেলে জানা যাবেনা। -
সেমুই এর পায়েস (semui er payesh recipe in Bengali)
#ebook2#জন্মাষ্টমীজন্মাষ্টমী তে পায়েস একটি গুরুত্বপূর্ণ মিষ্টি যা গোপালের ভোগে দেওয়া হয়। আমি সেমাই এর পায়েস বানাতে বেশি পছন্দ করি।
-
কাঁচা পেঁপের পায়েস(Kancha peper payes recipe in bengali)
আমি এক ভিন্ন স্বাদের পায়েস রেসিপি শেয়ার করছি। খেতে খুবই সুস্বাদু। একবার বানিয়ে খাবেন বন্ধুরা। -
বাঁধাকপির পরোটা (Cabbage paratha recipe in Bengali)
#c3 #week3ভিষন ই মুখরোচক স্বাদের এই বাঁধাকপির পরোটা
-
খেজুর গুড়ের পায়েস(khejurgurer payes recipe in bengali)
#ebook2#পৌষপার্বণএই সময় আমরা বিভিন্ন পিঠের সাথে গুড়ের পায়েস ও বানিয়ে থাকি।
-
বাঁধাকপির পকোড়া(cabbage pokora recipe in bengali)
#GA4#Week12খুব সহজে বানিয়ে ফেললাম বেসন দিয়ে বাঁধাকপির পকোড়া।
-
তালআঁটির শাঁসের পায়েস (Talantir shnsner payes recipe in Bengali)
#পূজা2020week1শুকনো তালআঁটির ভিতরে যে সাদা রঙের মিষ্টি অংশটা থাকে সেটা দিয়েই একটি সুস্বাদু মিষ্টি বানিয়েছি। পুজোর দিনে এই পায়েসটি রান্না করে প্রিয়জনকে খাওয়ানো যেতে পারে।
-
সিমুইয়ের পায়েস (semaier payesh recipe in Bengali)
#ebook2#বিভাগ-৩#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীরথযাত্রা বা জন্মাষ্টমী ভগবানকে পায়েস উৎসর্গ করাই যায়। তাই চালের পায়েস বাদ দিয়ে জগন্নাথ বা শ্রী কৃষ্ণ জন্যে আমার আজকের রেসিপি সিমুয়ের পায়েস।।
-
গোবিন্দ ভোগ চালের পায়েস(Gobindo bhog chaler payes recipe in bengali)
#ebook2গোবিন্দভোগ চালের পায়েস যে কোন শুভ অনুষ্ঠানে চলে,বিয়ে পৈতে অন্নপ্রাশন জন্মদিন বা যে কোন পূজো পার্বণে, খেতে ও খুব সুস্বাদু এছাড়াও শীতকালে রুটির সাথে একটি জনপ্রিয় খাবার.. -
-
পরমান্ন,পায়েস (paroanno payesh recipe in bengali)
#ebook2গোপালের ভোগে পায়েস অবশ্যই লাগে আর এটি খেতেও বেশ সুস্বাদু।
-
-
চিড়ের পায়েস (Chirer Payesh recipe in Bengali)
#ebook2জন্মাষ্টমীর 56 ভোগে থাকে শ্রীকৃষ্ণের প্রিয় ট্র্যাডিশনাল খাবার। দুধ ও চিড়ে শ্রীকৃষ্ণের জন্মদিন উদযাপনে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। জন্মাষ্টমীর পুজোতে পায়েস থাকা বাধ্যতামূলক। এই দুই উপাদান একত্রিত করে চিড়ের পায়েস রান্না করা যায় জন্মাষ্টমীর জন্য। এই সুস্বাদু মিষ্টি ঝটপট এবং সহজেই তৈরি করতে পারেন।
-
পাটালি গুড়ের পায়েস(patli gurer payes recipe in bengali)
#soulfulappetiteকোন শুভ অনুষ্ঠান মানেই পায়েস।আর এই পাটলি গুড়ের পায়েস খেতে খুবই সুস্বাদু।তাই যখন তখন বানিয়ে ফেলি পায়েস আর আজ তোমাদের সাথে শেয়ার করছি সেই পায়েস আমার রান্নাঘর থেকে।
More Recipes
- নিরামিষ ক্যাপ্সিকাম পনির (niramish capsicum paneer recipe in Bengali)
- ফ্রায়েড চিকেন ক্যাবেজ মোমো(fried chicken cabbage momo recipe in Bengali)
- গোটা মসুরের তরকা ডাল (Gota musurer tarka dal recipe in Bengali)
- ভাঁপা ইলিশ (bhapa ilish recipe in Bengali)
- চিকেন রেশমি কাবাব.(Chicken reshmi kebab recipe in Bengali)
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/15427998
মন্তব্যগুলি (4)