একটা কড়ায় তেল গরম করে জিরে,আদা,রসুন দিয়ে ভাজতে হবে।সোনালী রং এলে কাঁচালঙ্কা, হলুদ,গরম মশলা, লংকার গুঁড়ো আর দিতে হবে 1/2 চা চামচ ধনে গুঁড়ো।

এবার এতে আলু সেদ্ধ হাথে করে চটকে নিতে মশলায় দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে। দিতে হবে সাথে কুচানো ধনেপাতা ও পনীর টুকরো গুলো। এবার স্বাদমতো নুন ও মিষ্টি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে আমাদের পুর এবং ঠান্ডা করে নিতে হবে।

এবার ভাজবার জন্যে তেল গরম করতে দিয়ে পাউরুটি তে পুর লাগিয়ে একটা করে পাতলা কাটা পনীর দিয়ে আরেকটি পাউরুটি চাপা দিতে হবে। এবার তেকোনা কেটে নিতে হবে।

বেসনের গোলায় ডুবিয়ে প্রথমে হাই ফ্লেমে তারপর লোও ফ্লেমে ভেজে তুলে নিতে হবে। খাবার আগে আরেকবার ভেজে নিয়ে গরম পরিবেশন করতে হবে পছন্দের চাটনি বা সসের সাথে।