#সংক্রান্তির রেসিপিমকর সংক্রান্তি দেশের সব অঞ্চলেই বিভিন্ন স্থানে বিভিন্ন ভাবে পালন করা হয়।। আমাদের পশ্চিমবঙ্গে এটি পালন হয় পৌষ পার্বন হিসেবে ।।আমি একটি নতুন ধরণের পিঠে বানিয়েছি ।।

#সংক্রান্তির রেসিপিমকর সংক্রান্তি দেশের সব অঞ্চলেই বিভিন্ন স্থানে বিভিন্ন ভাবে পালন করা হয়।। আমাদের পশ্চিমবঙ্গে এটি পালন হয় পৌষ পার্বন হিসেবে।।পাটিসাপটা ভীষণ জনপ্রিয় একটি পিঠে আর ক্ষীরের পাটিসাপটা সকলেরই খুব প্রিয় পিঠে।।

#সংক্রান্তির রেসিপিপৌষ সংক্রান্তি মানে পিঠে পুলি বাঙালিদের স্পেশাল কিছু পিঠে বানানো হয়, সারা ভারতে এই সংক্রান্তি পালিত হয়, গোকুল পিঠে একটি ট্রাডিশনাল পিঠে,খেতে খুব সুস্বাদু

#সংক্রান্তিরশীতের মরশুমে ভিষন জনপ্রিয় রেসিপি গোকুল পিঠে

#১লাফেব্রুয়ারিপিঠেপুলিবাঙালির ঐতিহ্য ও চিরন্তন ভালোবাসা পিঠে পুলি। নানারকম পিঠে পুলির মধ্যে গোকুল পিঠে অন্যতম সুস্বাদু একটি পিঠে।

শীতকালের আগমনের সঙ্গেই বাঙালিদের পিঠে পার্বণ আরম্ভ হয়ে যায়। এই শীতের সূচনা গোকুল পিঠে দিয়ে করলাম।

#ebook2#পৌষপার্বণ / সরস্বতীপূজাসংক্রান্তির সময় নানা ধরনের পিঠে করা হয়। গোকুল পিঠে তার মধ্যে অন্যতম।

#সংক্রান্তি রেসিপি।গোকুল পিঠে এটা একটি অতি পরিচিত পিঠে। খুবই সুস্বাদু ও সহজ এই পিঠে টি।

#ebook2#পৌষপার্বণ/স্বরস্বতী পূজোপৌষ পার্বনে আমাদের বাড়িতে গোকুল পিঠে হবেই।কারণ পরিবারের সবার প্রিয়সেই রেসিপিই তোমাদের সাথে শেয়ার করলাম

গোকুল পিঠে শীত কালে খেতে খুব ভালো লাগে,ঠাকুমার কাছ শেখা গোকুল পিঠের রেসিপিটি আশা করি সবার ভালো লাগবে।

#সংক্রান্তির রেসিপি#হলুদ রেসিপি#ইবুক পোষ্ট২৬

#সংক্রান্তির

এই পিঠে টি অতি প্রচলিত রেসিপি, পিঠের মধ্যে সেরা ও বলা যেতে পারে। দুরকম ভাবে করা যায়,দুধ দিয়ে আবার রসে দিয়ে।আমি দুধ দিয়ে বানিয়েছি।

#সংক্রান্তিরপিঠের রাজা বলা হয় এই গোকুল পিঠেকে। আর এই পিঠে ভালো খায় না এমন বাঙ্গালী পাওয়া যাবে না। আর কোনো কথা না বলে শুরু করছি আজকের রেসিপি।

#GA4#Week15আমি এবারের ধাঁধা থেকে ( Jaggery) গুড় বেছে নিয়ে এই শীতের মরশুমে দুধ গোকুল পিঠে বানিয়েছি।

#সংক্রান্তির রেসিপিমকর সংক্রান্তি উপলক্ষে ঘরে ঘরে পিঠে পুলির উৎসব পালিত হয়। দুধ পুলি পিঠে একটি অতি প্রচলিত রেসিপি। আমি এটি সুজি, নলেন গুড় এবংকনডেন্স মিল্ক ব্যবহার করে বানিয়েছি।

#সংক্রান্তিরশুভ মকর সংক্রান্তির শুভেচ্ছা

#সংক্রান্তির রেসিপিশীতের মরসুম আসতে না আসতেই বাংলার ঘরে ঘরে শুরু হয় নবান্ন। চলে পিঠা বানানোর প্রস্তুতি। আজ আমি খেজুর গুড়ে গোকুল পিঠার রেসিপি শেয়ার করছি.

#সংক্রান্তির রেসিপিগোকুল পিঠেকে পিঠের রাজা বলা হয়। রস গোকুল পিঠে খেতে খুব ভালো লাগে।

#ইবুকবাঙালি বাড়িতে পিঠে হয় না এরকম দেখা যায় না। এই গোকুল পিঠে খুব সহজেই বানিয়ে ফেলা যায়।আমি এখানে ক্ষীর দিয়ে বানিয়েছি। চাইলে গুড় আর নারকেল মিশিয়ে;নারকেলের ছাঁই দিয়ে ও এই গোকুল পিঠে বানানো যেতে পারে।

#সংক্রান্তির রেসিপিসময় আমরা সবাই নানা ধরনের পিঠে বানিয়ে থাকি তার মধ্যে অন্যতম সেরা পিঠে হল গোকুল পিঠে। তাও সেটা যদি হয় বাংলাদেশের রন্ধন পদ্ধতি ব্যবহার করে দুধ দিয়ে করা যায় তার স্বাদ হয় অতুলনীয়।

শীতকাল মানেই রকমারি পিঠে,তার মধ্যে এই গোকুল পিঠে একটি অতি পরিচিত ও সুস্বাদু পিঠে।

#PSউৎস - বাংলাদেশআজ মকর সংক্রান্তি উপলক্ষে সবাই কে জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা।

#সংক্রান্তির রেসিপি

#মিষ্টিএটি আমি আমার মায়ের থেকে শিখেছি। এটি শুধু বড়া হিসেবে যেমন খাওয়া যায়, তেমনি দুধে জ্বাল দিয়েও খাওয়া যায়। দুটোই বড্ড ভালো হয় খেতে। তোমরা ও বানিয়ে খেয়ে বোলো যে কার কোনটা কেমন লাগল।

#PPS#পৌষ পার্বণ স্পেশালআমি পৌষ পার্বণ স্পেশালে কয়েক রকম পিঠে বানিয়েছি ৷ দুধ চিতই পিঠে ও করেছিলাম ৷ চাল গুড়ি , নারকেল নূতন গুড় ও দুধ দিয়ে সামান্য উপকরনে তৈরী এর স্বাদ অনন্য ৷ আমি অবশ্য গতানুগতিক মাটির ছাঁচে এই চিতই পিঠে না বানিয়ে একটু অন্যরকম ভাবে বানানোর চেষ্টা করেছি ৷ এটি আপ্পাম প্যানে তৈরী করেছি ৷ কিন্তু বেশ নরম আর ভালো হয়েছে ৷ বন্ধুরা তোমরাও করে দেখতে পারো ৷

#ebook2#পৌষপার্বণ/সরস্বতী পূজাপিঠে পুলির উৎসব পৌষ পার্বণে বাংলার চিরাচরিত ঐতিহ্যবাহী গোকুল পিঠে তো একদিন বানাতেই হবে।

#সংক্রান্তির

#PPSমকর সংক্রান্তি তে পিঠে পুলি বাঙ্গালির প্রতি ঘরে ঘরে হয়ে থাকে । এই দুধ পুলি চির পরিচিত রেসিপি । আজ আমি ও বানিয়েছি।