বাঁধাকপির ঘন্ট(Bandhakopir ghonto recipe in Bengali)

Subhra Sen Sarma
Subhra Sen Sarma @cook_26940124

বাঁধাকপির ঘন্ট(Bandhakopir ghonto recipe in Bengali)

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৪৫ মিনিট
৩ জন
  1. ১ টা বাঁধাকপি
  2. ১ টা টমেটো কুচি
  3. ২ টো আলু ডুমোকরে কাটা
  4. ১ কাপ কড়াইশুটি
  5. ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
  6. ১ চা চামচ হলুদ
  7. ১/২চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
  8. বাঁটা মশলা 👇
  9. ২ ইঞ্চি আদা আর ২ টো কাঁচালঙ্কা (একসঙ্গে বেটেনিতে হবে।
  10. ১ চা চামচ গোটা জিরে
  11. ১/২ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
  12. ১ চা চামচ ঘি
  13. স্বাদ মতো নুন আর চিনি
  14. প্রয়োজন মতো তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৪৫ মিনিট
  1. 1

    সবজি কেটে ধুয়ে গোছ করে নিন

  2. 2

    কড়াই গরম বসিয়ে, তেল না দিয়ে কপি আর টমেটো দিয়ে ঢাকা চাপা দিতে হবে।

  3. 3

    অন‍্য আঁচে কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে আলু ভেজে তুলতে হবে।

  4. 4

    ঐ তেলে,বাট মশলা,গুরো মশলা,টমেটো কুঁচি দিয়ে মশলা কষে নিতে হবে।

  5. 5

    এবার কষা মশলা,ভাজা আলু কপিতে দিতে হবে।

  6. 6

    কপি নরম মাখা মাখা হলে,জিরে ফোরন দিয়ে নেরে ২ মিনিট হওয়ার পর,ঘি,গরম মশলা দিয়ে নেরে নামিয়ে নিন। ভাত,রুটি সবেতে চলবে এই রেসিপি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Subhra Sen Sarma
Subhra Sen Sarma @cook_26940124

Similar Recipes