#ইন্ডিয়াবাংলার বিভিন্ন রান্নায় ছানার ব্যবহারটা খুবই প্রাসঙ্গিক। শুধু বিভিন্ন মিষ্টি নয়, বিভিন্ন প্রধান খাবারের মেনুতেও ছানা নানারকম ভাবে ব্যবহার করা হয়ে থাকে। সেরকমই একটি পদ হলো এই নিরামিষ ছানার কোপ্তা কালিয়া। পেঁয়াজ রসুনের ব্যবহার ছাড়াও যে অত্যন্ত সুস্বাদু নিরামিষ কালিয়া রান্না করা যায় এই রেসিপিটা তার আদর্শ নিদর্শন। বাঙালীয়ানায় ভরপুর এই পদটিতে একটু উত্তর ভারতীয় গন্ধ মেশানোর জন্য এতে কসুরী মেথির ব্যবহার রান্নাটিকে স্বাদে ও গন্ধে আরও অভিনব করে তোলে

#ebook2#Week-2#পৌষ পার্বণ/সরস্বতী পূজোনিরামিষ ফুলকপির ডালনা করে পূজোর ভোগ দেওয়া বা নিজেদের ব্রতের দিন লুচি পরোটার সাথে নিঃসন্দেহে খাওয়া যযায়.

#MM6

কলকাতার ফেমাস স্ট্রিট ফুড ঘুগনি। আবাল বৃদ্ধ বনিতা সকলের প্রিয় সেই ঘুগনির রেসিপি আজ শেয়ার করব।

#fd#week4ইন্টারন্যাশনাল ফ্রেন্ডশিপ ডেবন্ধু মানে সারারাত জেগে মনের গল্প, বন্ধু মানে খুশির জোয়ার, বন্ধু মানে জমিয়ে আড্ডা আর জমিয়ে খাওয়া তাই তো আমি আমার প্রাণের বন্ধুর জন্য উৎসর্গ করলাম এই নিরামিষ চানা আর বাটার নান...

#ebook2#দুর্গাপূজা# বিভাগ ৫পূজা স্পেশাল আমি বানিয়েছি তেল কই এটা খেতে খুবই সুস্বাদু।

#jamai2021

#SSRআমি এই সপ্তাহে শিবরাত্রির স্পেশাল রেসিপি যেটা করেছি সেটা হলো বেলের শরবত। এটা আমরা সবাই প্রায় এই দিনটি তে ব্রত শেষ করে খেয়ে থাকি। বেল তো খুব উপকারী ও শরীরের পক্ষে।

#GA4#Week2121 সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি লাউ সব্জিটি বেছে নিলাম,এই দুধ লাউ রেসিপি টি অনেক পুরনো রান্না আমার মা ঠাকুমার কাছে খেয়ে শেখা আর খুব অল্প উপকরণে তৈরি এবং খুব কম সময়ে কারণ লাউ রান্না করতে খুব বেশি সময় লাগে না

#HRহোলি রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি ট্যাংরা মাছের একটা জিবে জল আনা অভিনব রেসিপিপোড়া টমেটো ট্যাংরার ঝাল

#গ্রীষ্মকালীন রেসিপি, ডাল ভাতের সঙ্গে মন্দ হয় না।

আমার একটি প্রিয় খাবার#ebook06#week6

#ইবুক#নববর্ষের রেসিপি#OneRecipeOneTree#TeamTrees

# GA4#WEEK14#CABBAGEএটি শীতকালে প্রচলিত একটি সুস্বাদু নিরামিষ পদ।।

#goldenapron3আমি প্রধান উপকরণ থেকে ডিম,পেঁয়াজ দিয়ে একটা গ্রেভি বানিয়েছি। এটি একটি খুবই ক্রিমি গ্রেভি ডিশ, রুটি ও পরটা র সাথে দারুন লাগে।

#goldenapron3-week-8

#dgrএই তেঁতোর ডাল আমরা বাঙালীরা অনেকেই পছন্দ করি না কিন্তু এই তেঁতোর ডাল বসন্তকালে বা গরমকালে খুবই প্রয়োজন বা সাস্থ্যের পক্ষে খুব ভালো

#ঠাকুরবাড়িররান্না২০২১ রবীন্দ্রনাথ ঠাকুর একজন অত্যন্ত ভোজন রসিক মানুষ ছিলেন তিনি ওতোপ্রতোভাবে বাঙালির সাথে জড়িত ছিলেন তাই তিনি বাঙালির যে কোন পদ সে আমিষ বা নিরামিষ যায় হোকনা কেন তাঁর খুব প্রিয় ছিল তো তার মধ্যে এই মটর ডালের মুইঠা ওনার কাছে খুব একটা প্রিয় পদ ছিল..এটি সম্পূর্ন নিরামিষ একটি পদ

শীতের সকালের নাস্তা

চিংড়ি মাছ সবার প্রিয়। তাই এই চিংরী মাছ দিয়েই আমার এই রেসিপি টা । এটা আমার মায়ের থেকে শেখা। তোমাদের সাথে তাই শেয়ার করলাম। গরম ভাত আর চিংড়ি মশালা কারী...দুপুরের লাঞ্চ টা জমিয়ে দেবে এক কথায়।

#ভাজার রেসিপিএকটু অন্য স্বাদের বাঁধাকপির রেসিপি

#মা স্পেশাল

#FF2আমিষ

#goldenapron3-week-7#cookforcookpad