১মে বীটগুলোকে ছোটো ছোটো করে কেটে গরমজলে বয়েল করে নিতে হবে।এরপর মিক্সিতে পেষ্ট করে নিতে হবে।এরপর বিটের পেষ্টটা প‍্যানে একটু নাড়িয়ে নিতে হবে।

এরপর ১টি ডিশে বাধাকপি কুচি,গাজর কুচি আদা ও রসুনের পেষ্ট গোল মরিচের গুড়ো লঙ্কারগুড়ো সয়াসস টমেটো কুচি পেয়াজ কুচি আখরোট দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে মমোর ১টি পুর বানাতে হবে।এরপর ময়দার ডো থেকে ছোটো ছোটো লেচি করে নিয়ে বেলে নিতে হবে এবং ওর মধ্যে আখরোটের পুর দিয়ে মোমোর সেপ দিয়ে সবগুলো বানিয়ে নিতে হবে।

এরপর মিক্সিতে টমেটো কুচি রসুনকুচি আখরোট কুচি লবণ দিয়ে আখরোটের চাটনি বানিয়ে নিতে হবে।