মেথি পরোটা (methi paratha recipe in Bengali)

Rama Das Karar
Rama Das Karar @hata_khunti_
Kolkata

#GA4
#week19

এই উইকের ধাঁধা থেকে আমি মেথি শব্দ টি বেছে নিয়ে সুস্বাদু মেথি পরোটা বানালাম।

মেথি পরোটা (methi paratha recipe in Bengali)

#GA4
#week19

এই উইকের ধাঁধা থেকে আমি মেথি শব্দ টি বেছে নিয়ে সুস্বাদু মেথি পরোটা বানালাম।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৪৫ মিনিট
২-৩ জন
  1. ৩ কাপ আটা
  2. ১/২ কাপ বেসন
  3. ১ আঁটি মেথি শাক কুচি
  4. ১/২ কাপ আলু সেদ্ধ
  5. ১ চা চামচজোয়ান
  6. ১/২ চা চামচ হিং
  7. ১ চা চামচ জিরে গুঁড়ো(ড্রাই রোস্ট করা)
  8. ১ মুঠো ধনেপাতা কুচি
  9. স্বাদমতোনুন
  10. ৩ চা চামচ চিনি
  11. ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  12. ১/২ চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো
  13. ২ টেবিল চামচ সাদা তেল + ভাজার জন্য
  14. ১ টি পাতিলেবুর রস
  15. ১ চা চামচ আমচুর পাউডার
  16. ১/২ কাপ টক দই
  17. ১ টেবিল চামচ আদা ও কাঁচা লঙ্কার পেস্ট

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৪৫ মিনিট
  1. 1

    মেথি শাক খুব ভালো করে ধুয়ে নিংড়ে নিতে হবে।

  2. 2

    কড়াইতে তেল গরম করে সামান্য হিং ফোড়ন দিয়ে আদা কাঁচা লঙ্কার পেস্ট দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে হলুদ গুঁড়ো অল্প নুন ৩/৪মেথি শাক ধনেপাতা কুচি জিরের গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।

  3. 3

    একটা বড় বাটিতে আটা নুন হলুদ গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো জিড়ে গুঁড়ো হিং আমচুর পাউডার জোয়ান কষানো আলু মেথি মাখা,বাকি মেথি শাক টক দই সাদা তেল চিনি খুব ভালো করে মেখে নিতে হবে। আধ ঘন্টা রেখে দিতে হবে ঢাকা দিয়ে।

  4. 4

    মেখে রাখা মন্ড থেকে ইচ্ছেমতো আকারে লেচি কেটে রুটির মতো বেলে নিয়ে তাওয়াতে সেকে নিয়ে তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Rama Das Karar
Rama Das Karar @hata_khunti_
Kolkata

Similar Recipes