শিম ও বড়ি একসঙ্গে খুব সুন্দর লাগে।

#হলুদ রেসিপি স্বাদে অতুলনীয় এই মূলো বড়ি সহ পালং ঘন্ট

#নিরামিষ রেসিপি

#GA4#week2আমার শাশুড়ি মায়ের প্রিয় এই ডাঁটী পালং চচ্চড়ি। বাড়িতে পালং শাক লাগালে অনেকদিন হলে ডাঁটি বেরিয়ে যায়। এই ডাঁটি সহ পালং শাক করলে খেতে খুব ভালো লাগে।

#GA4#Week11

#শীতকালীন সব্জী#ঘরোয়া রেসিপিশীতকালে তো সব ধরনের সবজি বানিয়ে খেতে ভালো বাসি। এই রেসিপি টি ও "শীতল ষষ্টি "তে প্রায় বাড়িতে বানিয়ে থাকে ।গোটা সেদ্দ্ব র সাথে এই শীষ পালং মাস্ট। আমার পরিবারের সকলের খুব পছন্দের একটা রেসিপি।খুব টেস্টি একটা নিরামিষ পদ।

#ইবুক রেসিপি নং 6পালং শাক একটি স্বাস্থ্যকর শাক. এতে প্রচুর পটাসিয়াম, আইরন এবং এনার্জি রয়েছে. আজ আমি কলাই ডালের বড়ি, বেগুন ও আলু দিয়ে তৈরী একটি সুস্বাদু পালং শাকের রেসিপি শেয়ার করছি.

#vs2#Week2আমাদের অতি পরিচিত এই পালং শাকের ঘন্ট।শীতের সময় পালং শাক বাজারে প্রচুর পরিমানে পাওয়া যায় । তার সাথে আনুষঙ্গিক সব সব্জী ও পাওয়া যায় তাই জমিয়ে পালং শাকের ঘন্ট পুরো জমে যায় ।আমি আজ বানিয়ে নিলাম পালং শাকের ঘন্ট।

শীতকাল মানেই বড়ি। আর বাঙালির সব বাড়িতে বড়ি থাকেই।আর এই বড়ি দিয়ে বানিয়ে ফেললাম।

#KDশীতের রাতে রুটির সঙ্গে আমার খুব ভালো লাগে।

#ইবুক#ঘরোয়া রেসিপি#onerecipeonetree

#KDবেতো শাক অনেক উপকারী। আর বেতো শাক খেলে কৃমিঘটিত রোগ প্রতিরোধ করে।

#ইবুকগরম ভাতের সাথে ওপরে ঘি ছড়িয়ে খেতে অসাধারণ।

শাকসব্জীরেসিপি#shabnam

এটি একটি চিরাচরিত বাঙালি খাবার। এর সাথে কিছু সবজি ও মুসুর ডালের বড়ি পড়লে আরও সুস্বাদুকর ও পুষ্টিকর হয়।

#fav

#WVএই শীতে বাহারী সব্জির মেলা ,মনে হয় কোনটা ছেড়ে কোন সব্জি টা খাবো।আমি আজ পালং এর ঘন্ট বানিয়েছি।তাতে দিয়েছি পালংশাক, সীম, মূলো, কুমড়ো,বেগুন, বিনস,ধনেপাতা।

#ebook2#দূর্গাপূজা

#funny_dishশীতকালে বড়ি দিয়ে পালংশাক বানালে ভাতের সাথে খেতে দারুণ লাগে আর এটি একটি নিরামিষ রান্না ।

#নন্দিনী শীতের সাবেকি রান্না লাউ পালং শাকের ঘন্ট বা যুগলবন্দী রান্না করতে প্রথমে বড়ি ভেজে তুলে রেখে সেই তেলে জিরে ও শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে একে একে আলু,মূলো,বেগুন আধ ভাজা হলে লাউপাতা ও পালংশাক দিয়ে চাপা দিতে হবে।জল দেবার প্রয়োজন নেই।জল বেরোবে তাতেই রান্না হয়ে যাবে।কড়াইতে পরিমাণ কমে গেলে হলুদ,নুন,মিষ্টি দিয়ে নাড়তে নাড়তে ঘন্ট রান্না হয়ে যাবে।মাখা মাখা হলে ঘী ছড়িয়ে নামিয়ে,প্রথমে যে বড়ি ভাজা ছিলো তা ওপর থেকে ভালোবাসা মাখিয়ে ছড়িয়ে দিলেই তৈরি শীতের যুগলবন্দী।শীতে গরম ভাতের সাথে সুস্বাদু উপাদেয় খাবার।

#CPশীতের সবজিতে পালং শাক একটি বিশেষ স্থান দখল করে আছে। নানান রকমের পদে পালং শাক রান্না আমার ভীষণ পছন্দের।আজ আমি বানালাম পালং শাকের ঘন্ট।

শীতকালে বাজারে তো সব্জীর সমাহার। অনেক সবজি আর অনেক অনেক রেসিপি

#দৈনন্দিন রেসিপিপালং শাকের সঙ্গে আমি বেগুন ও মুলো মিশিয়ে বানিয়েছি এই ছেচকি কিন্তু এর মধ্যে কয়েক টি বড়ি দিলে আর ও খেতে ভালো হয়। পতিদেব বড়ি নাপসন্দ হওয়াতে দিতে পারলাম না। গরম গরম সাদা ভাতের সঙ্গে খুব ভালো লাগে।

#ebook2পুজোর দিনে নিরামিষ রান্না করতে হলে পালং শাকের ঘন্টের কথা আসে।

আমি আলু বেগুন বড়ি দিয়ে পালং শাকের এই ঘন্ট করেছি ।ভাতের সাথে রেসিপিটি খুবই ভালো লাগে

শীতকালে এই শাকটি দেখতে পাওয়া যায়। এই শাকটি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য খুবই উপকারী।

#শীতকালীনসব্জী

#শীতেরসব্জি#গল্পকথায়শীতকালে বিভিন্ন ধরনের টাটকা সব্জি পাওয়া যায়।তাই আজ বানালাম টাটকা পালং শাক দিয়ে পালং বড়ি পোস্ত। খেতে যেমন দারুণ তেমন খুব পুষ্টিকর এই পদটি।

লাল শাক প্রচুর পরিমাণে উপকারী।