এরপর ওই তেলেই পাচফোড়ন ও তেজপাতা দিয়ে ৩-৪ সেকেন্ড নেড়েচেড়ে কেটে রাখা আলু, বেগুন ও চেড়া কাঁচা লঙ্কা দিতে হবে

এবার পালংশাক ওর মধ্যে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে মিডিয়াম আচে ঢাকা দিয়ে ১০ মিনিট রেখে একদম জল শুকিয়ে গেলে চিনি ও ভেজে রাখা বড়ি হাত দিয়ে একটু ভেঙে শাকের ওপর ছড়িয়ে দিলেই রেডি হয়ে যাবে পালং বড়ির ঘন্ট।

এরপর একটা বাটিতে ঢেলে রাখতে হবে