প্রথমে লাউয়ের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিতে হবে।চিংড়িগুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

এরপর মশলায় বলক আসলে চিংড়িগুলো দিয়ে দিতে হবে।৫ মিনিট চিংড়ি রান্না করতে হবে।এরপর এতে দুকাপ পানি দিতে হবে।

লাউ সিদ্ধ হয়ে গেলে এতে কাচামরিচ চিরে দিতে হবে।এরপর এতে আদাবাটা দিয়ে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে ২/৩মিনিট।এরপর ঢাকনা খুলে ধনিয়াপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।ব‍্যাস লাউ চিংড়ির ঝোল তৈরী।সার্ভ করুন ভাত,রুটি কিমবা সাদা পোলাউয়ের সঙ্গে।ধন্যবাদ।