এবার ওই তেলে ই জিরে ও হিং ফোরোন দিয়ে নেড়ে চেড়ে নিয়ে জিরে, ধনে, লঙ্কা, হলুদ গুঁড়ো নুন, চিনি দিয়ে সামান্য জলে গুলে নিয়ে তেলে দিয়ে মশলা কষে কেটে রাখা লাউয়ের টুকরো গুলো টমেটো কুচি ও মটরশুঁটি গুলো দিয়ে নেড়ে চেড়ে চাপা দিয়ে গ্যাস কমিয়ে রেখে দিলাম

মিনিট দশেক পর ঢাকা খুলে লাউ সেদ্ধ হয়ে এলে দুধ দিয়ে নেড়ে চেড়ে মিশিয়ে নিলাম

এরপর ভেজে রাখা বড়ি গুলো মিশিয়ে নিয়ে ঘি ও গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে মিশিয়ে নিলেই তৈরি লাউ ঘন্ট।