লাউয়ের খোসা ছাড়িয়ে সরু সরু করে কেটে কম আঁচে বসিয়ে সিদ্ধ করে জল শুকিয়ে নিন।

অল্প তেল গরম করে গোটা গরম মশলা ও থেতো করা রসুন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে আদা বাটা,হলুদ ও টমেটো কুচি দিয়ে কষিয়ে লবণ ও চিংড়ি দিয়ে ৪-৫ মিনিট নাড়াচাড়া করে নিন।