রাজমাকে সামান্য নুন ও খাবারের সোডা দিয়ে ৬-৭ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর পরিমান মতো জল দিয়ে প্রেসার কুুকারে নরম হওয়া পর্যন্ত সেদ্ধ করতে হবে।

পেয়াজ ও টোম্যাটো গুলো কেটে রাখতে হবে।

কড়াইতে সাদাতেল দিয়ে গরম করে দারচিনি, এলাচ,তেজপাতা ও আস্ত শুকনোলঙ্কা দিতে হবে।এরপর পেয়াজ ও টোম্যাটো কুচি গুলো দিতে হবে। একটু ভাজা ভাজা হলে পেয়াজ,আদা ও রসুন বাটা দিয়ে কষতে হবে। এরপর নুন,চিনি, হলুদপাউডার ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে কষতে হবে। কাঁচালঙ্কাগুলো দিতে হবে।

এরপরে টোম্যাটো পিউরে দিয়ে নাড়তে হবে। কস্তুরি মেথী গুঁড়ো হাতে ঘষে কষানো মশলার উপর ছড়িয়ে দিয়ে নাড়তে হবে। এতে এবার সেদ্ধ রাজমা দিয়ে কষতে হবে। এতে সেদ্ধ করে রাখা জলটা ঢেলে ঢাকা দিতে হবে।