পমফ্রেট মৌলি(pomfret mouli recipe in Bengali)

Manashi Saha
Manashi Saha @cook_manashi27552560

#ফেব্রুয়ারি২
পমফ্রেট মাছের এই রেসিপিটা কিন্তু খুবই ভালো খেতে হয়।

পমফ্রেট মৌলি(pomfret mouli recipe in Bengali)

#ফেব্রুয়ারি২
পমফ্রেট মাছের এই রেসিপিটা কিন্তু খুবই ভালো খেতে হয়।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিনিট
৪জন
  1. ৪ টুকরো পমফ্রেট মাছ
  2. ২টো পেঁয়াজ কুচি
  3. ১/২ চা চামচ মৌরি আধা বাটা
  4. ১/২ চা চামচ গোটা কালো সর্ষে
  5. ১" জুলিয়ান করে কাটা আধা
  6. ৬টি থেঁতো করা রসুনের কোয়া
  7. ৬টা চেরা কাঁচা লঙ্কা
  8. ১ টা টমেটো কুচি
  9. ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো
  10. ২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  11. ১ চা চামচ কাশ্মীরি রেড চিলি পাউডার
  12. ৩ টেবিল চামচ নারকেলের দুধ
  13. স্বাদমতোলবণ
  14. পরিমাণ মতোসর্ষের তেল
  15. ৩ টেবিল চামচধনেপাতা কুচি
  16. ১ চা চামচ ভিনেগার এর
  17. ১০-১২টা কারি পাতা

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিনিট
  1. 1

    মাছগুলো নুন হলুদ মাখিয়ে ভালো করে ধুয়ে মাছের গা গুলো চাকু দিয়ে একটু চিড়ে দিয়ে নুন হলুদ আর ভিনেগার মাখিয়ে ১০ মিনিট রাখতে হবে।

  2. 2

    এরপর সরষের তেলে হালকা ফ্রাই করে নিতে হবে

  3. 3

    এবার ওই সরষের তেল এই হাফ ডাস্ট মৌরি, কালো সরষে আর কারি পাতা দিয়ে ১/২ মিনিট একটু নেড়েচেড়ে ওর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি থেঁতো করা রসুন ও জুলিয়ান করে কাটা আদা দিয়ে ৪_৫ মিনিট মিডিয়াম আচে লালচে করে ভেজে নিতে হবে।

  4. 4

    এরপর ওর মধ্যে টমেটো কুচি ধনে গুঁড়ো,লঙ্কাগুঁড়ো,স্বাদমতো লবণ,হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ২-৩ মিনিট কষিয়ে ১ কাপ মতো জল দিতে হবে।

  5. 5

    এবার জল ২-৩ মিনিট ফোটার পর মাছ গুলো ও নারকেলের দুধ দিয়ে ৫-৭ মিনিট ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে ঢাকা দিতে হবে

  6. 6

    জল যখন গা মাখা হয়ে আসবে তখন আর কিছুটা ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নিলেই রেডি হয়ে যাবে পমফ্রেট মৌলি

  7. 7

    এরপর সার্ভিং প্লেটে ভাতের সাথে পরিবেশন করেছিলাম।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Manashi Saha
Manashi Saha @cook_manashi27552560

Similar Recipes