প্রথমে মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নিয়ে 1/2 চা চামচ হলুদ গুঁড়ো আর নুন মাখিয়ে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এদিকে একটা পাত্রে টমেটো আর কাঁচা লঙ্কা দিয়ে অল্প জল দিয়ে সেদ্দ করে নিতে হবে । নিয়ে একটু ঠাণ্ডা হলে মিক্সি জারে দিয়ে পেস্ট করে নিতে হবে । জল টা মাপে দিতে হবে যেন ফেলা না যায় ।

মাছ ভাজা কড়াইয়ে ই পরিমাণ মতো তেল দিয়ে তার মধ্যে কালোজিরে ফোরণ দিয়ে টমেটো, কাঁচা লঙ্কা পেস্ট টা দিয়ে দিতে হবে । দিয়ে নেড়ে চেড়ে নিতে হবে ।তার পর ওর মধ্যে হলুদ গুঁড়ো আর কাশ্মীরী লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে নেড়ে স্বাদ মতো নুন দিতে হবে ।

ব্যাস তাহলেই রেডি টমেটো পাবদা । এটা ভীষণ টেষ্টি,একবার অবশ্যই ট্রাই কোরো বন্ধু রা ।