#Streetologyআলু পরোটা বা পরাঠা মুম্বাই তথা গোটা ভারতের জনপ্রিয় স্ট্রীট ফুড, সঙ্গে মাখন, মশালা দই বা প্লেন দই, চাটনি বা সস। গরম গরম পেট ভরা এই মুখরোচক খাবারের কোনো তুলনা হয়না।

#MaggiMagicInMinutes#Collab ম্যাগী দিয়ে বানানো এই মুচমুচে স্ন্যাকসটি খুবই মুখরোচক। বিভিন্ন সবজির সমাহারে বানানো এই ম্যাগী নুডলস ভর্তি মুঘলাই পরোটা মন ও পেট দুইই ভরাবে।

#VS2আমি ইন্ডিয়ান ডিশ বেছে নিলাম। লাচ্ছা পরোটা উত্তর ভারতের একটি অতি পরিচিত একটি পদ। আমি রাজমা বাটার মশালা আর স্যালাড সহযোগে পরিবেশন করেছি।

#CCCক্রিসমাস এর নৈশভোজনে বিভিন্ন প্রকার খাবারের সঙ্গে এরকম সুস্বাদুকর অথচ স্বাস্থ্যকর একটি পদ থাকা বাঞ্ছনীয়। এটি বান দিয়ে কিম্বা নান দিয়ে একেবারে জমে যাবে।

#ম্যাঙ্গো ম্যানিয়াকাঁচা আমের কচুরি একটু টক - মিষ্টি ও মুচমুচে স্বাদের হয়। এটি একেবারে ভিন্ন স্বাদের একটি স্ন্যাক। আমি এটি আলু কুমড়ো পটলের ছক্কা আর সুজির হালুয়া ও গুড়ের সরবত এর সঙ্গে পরিবেশন করেছি। এটি শুধু ঝাল ঝাল সস দিয়ে খেতেও দারুন লাগে।

#GA4 #week22চিলা জল খাবারে গরম গরম সবজি দিয়ে চিলা দারুণ লাগবে।

#wcচিলা হল উওর ভারতের খুবই বিখ্যাত, স্বাস্থ্যকর এবং পারম্পরিক একটি জলখাবারের রেসিপি।এই চিলা সাধারণত বেসন, মুগ ডাল দিয়ে বানানো হয়ে থাকে।তবে আজ বানালাম ওটস ও সব্জি দিয়ে এই চিলা। ওটস হল ফাইবার সমৃদ্ধ, পুষ্টিকর ও গ্লুটেন ছাড়া একটি শস্য।ওজন কমানোর জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ এই শস্য।এই ওটস চিলা, টমেটোর চাটনি,সস কিংবা ধনেপাতার চাটনি দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

#GA4#Week15অ্যামারান্থ দানা এবং অ্যামারান্থ লিভস অর্থাৎ বাংলায় যা নটে শাক হিসেবে পরিচিত, স্বাস্থ্যের জন্য তা খুবই উপকারী। এটির সঙ্গে এবারের ধাঁধাঁ থেকে গ্রিল আর চিকেন কে যুক্ত করে কম তেলে মুখরোচক একটি স্ন্যাকস বানালাম। গরম গরম এই মুচমুচে টিক্কি মুখের স্বাদ বদলাবেই।

#পাঁচমিশালী#মাইমিস্ট্রিবক্সআমি এই রান্নাতে মিস্ট্রি বক্সের উপাদানগুলির মধ্যে থেকে পালং শাক,চীজ এবং চিনেবাদাম ব্যবহার করেছি। নিওকি একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় ইটালিয়ান রেসিপি। নিওকি সাধারণত আলু, ময়দা ও ডিম সহযোগে বানানো হয় তবে একটু স্বাদ বদলের জন্য অনেকেই আরও নানারকম উপাদান নিওকিতে ব্যবহার করে থাকেন। আমি নিওকিতে পালং শাক ব্যবহার করেছি এবং নিওকিগুলো চিনেবাদাম মেশানো ম্যারিনারা সসের সাথে পরিবেশন করেছি। চিরাচরিত বিভিন্ন পাস্তা রেসিপি গুলোর বদলে একটু নতুন ধরনের কোনো ইটালিয়ান রান্না খেতে ইচ্ছে করলে এই রেসিপিটা অবশ্যই বানিয়ে ফেলুন

#GA4#week22 এবারের ধাঁধা থেকে আমি চিলা বেছে নিয়েছি

#ATW3#TheChefStoryআজ শেফ স্পেশাল রেসিপিতে আমি শেফেরই অনুসরণে আমার রেসিপিটি বানানোর চেষ্টা করেছি | এই পাস্তাটিতে ক্যারামেলাইজ অনিয়ন, রোস্ট টমেটোও রোস্ট করা লংকা ব্যবহৃত হয়েছে | অলিভ অয়েল দিয়ে রান্নাটি তৈরী করা হয়েছে | এছাড়া অরিগ্যানো, রসুন কুচি,চিলিফ্ল্যাক্স ওচিজ ব্যবহার করে অথেন্টিক ফ্লেবার আনার চেষ্টা করা হয়েছে |ঘরোয়া উপকরণে মধ্যপ্রাচ্যের স্বাদ পাবার চেষ্টায় আজ আমার এই রেসিপির আয়োজন |

#GA4#Week21মেক্সিকান ক্রেপরোল একটি জনপ্রিয় ডিশ, সে ভেজ হোক বা নন ভেজ। এর সঙ্গে ফিউশন ঘটিয়ে লাউ আর সুইট কর্ন এর সঙ্গে মেওনিজ মিশিয়ে একটি লোভনীয় ডিপ বানানো হয়েছে যা শুধু শুধু খাওয়া যাবে আর মিষ্টি মিষ্টি চটপটা স্বাদের কামরাঙা কুলি বানালাম। এই দুই এর সহযোগে এই চিরাচরিত রোলের ফিউশন ঘটিয়েছি।

#GA4#week22চিলা খুবই উপকারী একটি খাবার। বিভিন্ন প্রকার চিলা হয়।আমি আজ পনির চীজ চিলা বানালাম।অত্যন্ত সুস্বাদু একটি খাদ্য।

#GA4#week22এবারে ধাঁধা থেকে আমি চিলা বেছে নিয়েছি। এটা খুব সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর জলখাবার।

#Heartমুখরোচক খাবার খেতে কে না ভালোবাসে। তার উপর ভ্যালেন্টাইন ডে উপলক্ষ্যে এক প্লেট ভালোবাসা ভরা মুখরোচক খাবার যদি আপনার প্রিয় মানুষটির হাতে তুলে আর একবার চোখে চোখ রেখে ভালোবাসার আশ্বাস দেওয়া যায় তাহলেতো সোনায় সোহাগা। আমি এই প্লেটে দিয়েছি হার্ট শেপড আলুর টিকিয়া, প্রজাপতি রূপী ফাইভ লেয়ার ব্রেড ভেজ পকোড়া আর গোলাপ ফুল রূপী নিমকি।

#স্মলবাইটসআলুর চপ কাঁচালঙ্কা সহযোগে মুড়ি দিয়ে দিয়ে হোক বা গরমাগরম শুধুই শুধুই নিমেষে শেষ হয়ে যায়। তবে এই আলুর চপ একটু আলাদা কারণ এতে পুর হিসেবে সেদ্ধ মটর ডালের পুর দেওয়া আছে তাই এটা খেতেও সুন্দর এবং মচমচে ও বেশী।

#GA4#Week22এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি চিলা আর পিজ্জা শব্দ দুটি বেছে নিলাম। সাধারণ আটা দিয়ে তৈরি এই জলখাবার টি খুব সহজেই চটজলদি তৈরি করা যায় আর খেতে খুব সুস্বাদু হয়।

#GA4#week22আমি ধাধাঁ থেকে চিলা বেছে নিলাম

#CookpadTurns6কুকপ্যাড এর ষষ্ঠতম বছরের উৎযাপনে আমি বানালাম চিকেন দিয়ে ঝাল পিঠে। শীতকালে বাঙালির পিঠে পার্বণ থাকে তারসঙ্গে মিলেমিশে কুকপ্যাড এর জন্মদিনের পার্টিতে ঝাল ঝাল মুচমুচে চিকেন পিঠে আর টক ঝাল চাটনি সহযোগে পরিবেশন করলাম।

#GA4#Week22চিলা প্রাতঃরাশের একটি স্বাস্থ্যকর রেসিপি. আজ ভালোবাসার দিনে আমি হৃদয় চিলার রেসিপি শেয়ার করছি.

#GA4#week5পঞ্চম সপ্তাহে ধাঁধার উত্তর থেকে আমি বেছে নিয়েছি ইতালিয়ান পাস্তা।

#FFW3#Week3স্টেক সবসময় চিকেন, ল্যাম্ব, মাটন দিয়েই করা হয়, সেটাই জনপ্রিয় এবং পরিচিত। কিন্তু যারা নিরামিষাশী তাদের জন্য কিছু প্রোটিন জাতীয় উপাদান দিয়ে আমরা স্টেক বানাতেই পারি সেটা শুধু দেখতে নয় খেতে ততোধিক ভালো।

#স্ন্যাক্স#BaburchiHut সন্ধ্যাবেলা চায়ের সঙ্গে স্ন্যাক্স ছাড়া আমরা ভাবতেই পারিনা। টুকটাক মুখ চালানোর জন্য মুখরোচক কিছু লাগবেই তাই ফ্রায়েড পনীর ডাম্প্লিংস উইথ রোস্টেড পিস্ নিয়ে হাজির হলাম। বাচ্চাদের জন্য বানানো তাই বেশি ঝাল দিনি তবে আপনারা ইচ্ছা হলে দিতে পারেন । সঙ্গে ঝাল ঝাল সস্ দিয়ে পরিবেশন ও করতে পারেন।

#১লাফেব্রুয়ারিযেকোনো শুভ অনুষ্ঠান বা পিকনিক বা ছুটির দিনের পুরো আমেজ ধরে রাখতে রাধাবল্লোভীর জুড়ি মেলা ভার। আমি এতে আলু সেদ্ধ ও ড্রাই ফ্রুটস মিশিয়ে একটু ফিউশন ঘটিয়েছি সঙ্গে ঝাল ঝাল আলুর দম আর গুড়ের রসগোল্লা যোগ্য সঙ্গত দিয়েছে।

#Streetologyজনপ্রিয় রাশিয়ান স্ট্রীট ফুডের মধ্যে পনচিকি অন্যতম। এটি খুবই সুস্বাদুকর সুইট স্ন্যাক। এটি ভীষণ নরম তুলতুলে হয় এবং পরিবেশনের সময় চিনি গুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হয়।

#ব্রেকফাস্ট রেসিপিওটস এমনিতেই ভীষণ ভালো স্বাস্থ্যকর একটি উপাদান ।আর এটা দিয়ে যদি চিলা বানিয়ে খাওয়া যায় তাহলে, পেট ভরে এবং শরীর স্বাস্থ্য খুব ভালো থাকে ।সকালে চটজলদি ব্রেকফাস্টে এটা বানিয়ে ফেলা যায়।

#WWওটস গোবি চিলা স্বাস্থ্যকর এবং ভারী জলখাবার হিসেবে আদর্শ। ছোট টুকরো করা ফুলকপি ও দিতে পারেন অথবা বেটেও দিতে পারেন।

#goldenapron3

#ময়দার রেসিপিবাড়িতে বানানো অথচ যেকোনো বেকারি শপকেও কেও হার মানাবে।

#GA4#Week22এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি চিলা বেছে নিয়ে সুজির চিলা বানিয়েছি