লবণ, আদা বাটা দিয়ে একটু কষিয়ে নিতে হবে। এবার জিরা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো দিয়ে একটু ভেজে নেব। এবার পালং শাক দিয়ে চাপা দিয়ে রান্না করতে হবে। একটু পরে পরিমাণ মত জল দিয়ে চিংড়ি মাছ দিয়ে দেব। ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে।

সবজি সেদ্ধ হয়ে গেলে অন্য আর একটি কড়াইতে ১ টেবিল চামচ তেল গরম করে পাঁচফোড়ন, তেজপাতা আর সুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভেজে নেব। এবার তরকারি টা ঢেলে সাতলে নিলেই রেডি পালংশাক এর ঘন্ট।