ছোলার শাকের ঘন্ট (Cholar shaker ghonto recipe in Bengali)
Manashi Saha @cook_manashi27552560
অপূর্ব লাগে মুগডাল ফোড়ন দিয়ে ছোলার শাকের ঘন্ট_ ভাত ও রুটির সাথে।
ছোলার শাকের ঘন্ট (Cholar shaker ghonto recipe in Bengali)
অপূর্ব লাগে মুগডাল ফোড়ন দিয়ে ছোলার শাকের ঘন্ট_ ভাত ও রুটির সাথে।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে ছোলা শাক বোটা থেকে ছাড়িয়ে নিয়ে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।
- 2
আলু ও বেগুন ছোট ছোট টুকরো করে কাটতে হবে।
- 3
এবার সরষের তেল ভালো গরম হলে ওর মধ্যে গোটা জিরে, শুকনো লঙ্কা,তেজপাতা দিয়ে ৩-৪ সেকেন্ড নাড়াচাড়া করে মুগ ডাল দিয়ে ৩-৪ মিনিট হালকা লালচে করে ভাজতে হবে।
- 4
এরপর আলু ও বেগুনের টুকরোগুলো, কাঁচা লঙ্কা ও হলুদ দিয়ে ৯-১০ মিনিট মিডিয়াম আঁচে ভেজে নিয়ে জিরেগুঁড়ো ও লবণ দিয়ে ২-৩ মিনিট নাড়তে হবে।
- 5
এবার শাক গুলো ও চিনি ওর মধ্যে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে সামান্য জলের ছিটে দিয়ে ৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে সিমে আঁচে।
- 6
এরপর গরম গরম ভাত ও রুটির সাথে পরিবেশন করতে হবে।
Similar Recipes
-
লাল শাকের ঘন্ট (Lal shaker ghonto recipe in Bengali)
ফেভারিট _পুষ্টিগুণে ভরা লাল শাকের উপকারিতা অনেক। লাল শাকে প্রচুর পরিমাণ ক্যালসিয়াম ও খনিজ পদার্থ আছে। আঁশযুক্ত হওয়ায় হজমে খুব সাহায্য করে ও কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। লাল শাক ভাজা খেতে ও যেমন ভালো লাগে _তেমনি লাল শাকের ঘন্ট খেতে ও খুব ভালো লাগে।
-
পালং বড়ির ঘন্ট (palak borir ghonto recioe in Bengali)
আমি আলু বেগুন বড়ি দিয়ে পালং শাকের এই ঘন্ট করেছি ।ভাতের সাথে রেসিপিটি খুবই ভালো লাগে -
লাউ শাকের ঘন্ট(lau shaker ghonto recipe in Bengali)
আলু বেগুন ও সর্ষে বাটা দিয়ে লাউ শাকের ঘন্ট ভাতের সাথে খেতে ভীষন ভালো লাগে। -
চালকুমড়োর ঘন্ট(chalkumro ghonto recipe in Bengali)
#c1#week1কাঁচালঙ্কা এমন একটা সবজি যেটা ছাড়া আমাদের একটা দিনও চলে না। মুগডাল ফোড়ন আর কাঁচা লঙ্কা দিয়ে আমি এই রেসিপিটা তৈরি করেছি -
লাউ শাকের চাপড়া ঘন্ট(Lau shaker chapra ghonto recipe in bengali)
এই লাউ শাকের চাপড়া ঘন্ট গরম গরম ঝরঝরে শুকনো ভাতের সাথে অনবদ্য, দারুণ টেস্টি
-
মূলো শাকের ঘন্ট(Mulo shaker ghonto recipe in bengali)
শীতকালে এই কচি কচি মূলো বা মূলোর শাকের খুব খুব ভালো স্বাদ লাগে তো তাই আমি আদ করেই ফেললাম আলু বেগুন মূলো আর মুগের ডাল দিয়ে মূলোর শাকের ঘন্ট. -
বড়ি পালং শাকের ঘন্ট (bori palang shaker ghonto recipe in Bengali)
#ebook2পুজোর দিনে নিরামিষ রান্না করতে হলে পালং শাকের ঘন্টের কথা আসে।
-
কুমড়ো শাকের চচ্চড়ি(Kumro shaker Chochhori recipe in bengali)
#ebook2 #জন্মাষ্টমী/ রথযাত্রা#দৈনন্দিন রেসিপি কোন না কোন শাক সবার বাড়িতেই হয়. জন্মাষ্টমী তে ভোগের খিচুড়ির সাথে বা ভাতের সাথে একটি তরকারি দেয়ার জন্য কুমড়ো শাক দিয়ে এই রান্নাটি করা যেতে পারে.
-
ছোলার ডাল (cholar dal recipe in Bengali)
#ডালশাননিরামিষ ছোলার ডাল রুটি _পরোটা ও লুচির সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে। -
মেথি শাকের ঘন্ট
#শীতকালীন শাকসব্জী#গল্প কথায়শীতকালীন শাক সবজির মধ্যে এটি খুবই উপাদেয় একটি শাক। ভাতের সাথে এই শাকের ঘন্ট খেতে খুবই ভালো লাগে। -
সজনে ডাঁটার উচ্ছে চচ্চড়ি (Sojne dantar uchcche chorchori recipe in Bengali)
এ সময়ে সজনে ডাঁটা ও সজনে ফুল খাওয়া খুবই দরকারি। আজ আমি সজনে ডাঁটা দিয়ে_ উচ্ছে চচ্চড়ি করেছি ।এটি ভাতের সাথে খুবই ভালো লাগে। কোন কারণে যদি মুখে খাবারের রুচি না থাকে এই চচ্চড়ি দিয়ে ভাত খেলে মুখে রুচি চলে আসে। -
পালং শাকের ঘন্ট (palang shaker ghonto recipe in Bengali)
#ebook2পুজোর ভোগের নানা রকম পদের মধ্যে অন্যতম একটি নিরামিষ পদ পালং শাকের ঘন্ট
-
পালং শাকের ঘন্ট (Palong shaker ghonto recipe in Bengali)
#গল্পকথা #শীতকালীনসব্জীআজ আমি পালং শাকের ঘন্ট বানাব। এই শাক খুবই উপকারী। পাঁচমিশালী সবজি দিয়ে এই ঘন্ট বানাব। পাঁচমিশালী সবজি খাওয়া খুবই উপকারী।
-
পালং শাকের ঘন্ট (palang shaker ghonto recipe in Bengali)
#ইবুক 5শীতকাল এসে গেছে প্রায় এই সময়ে পালং শাক একদম টাটকা বাজারে পাওয়া যাচ্ছে পালং দিয়ে বানিয়ে নিন এই সুস্বাদু ঘন্ট টি,দুপুরে গরম ভাতে খুব ভালো লাগে খেতে এই পালং শাকের ঘন্ট টি
-
ছোলার ডাল দিয়ে লাউ ঘন্ট(cholar dal diye lau ghonto recipe in Bengali)
#WVছোলার ডাল দিয়ে লাউ ঘন্ট রান্না করলাম , ভালো লাগলো খেতে
-
ছোলার ডাল (Cholar Dal recipe in Bengali)
#BRRছোলার ডাল লুচি, রুটি, পরোটা, কচুরির সাথে খেতে খুব ভালো লাগে। আমি বানালাম মিষ্টির দোকানের মতো ছোলার ডাল, যা কচুরির সঙ্গে পরিবেশিত হয়।
-
চিংড়ির পুর ভরা পটলের দোলমা (Chingrir pur bhora potoler dokma recipe in Bengali)
#পটলমাস্টারএকঘেয়ে পটলের তরকারি ভালো না লাগলে _অনেকভাবে পটল কে রান্না করা যায়। চিংড়ি মাছের পুর ভরা পটলের দোলমা কিন্তু অসাধারণ লাগে ভাতের সাথে। -
নিরামিষ ছোলার ডাল (niramish cholar dal recipe in Bengali)
নিরামিষের দিনে লুচি ,রুটি ও পরোটার সাথে এই ছোলার ডাল খুবই ভালো লাগে -
-
ছোলার ডাল(cholar dal recipe in Bengali)
#পূজা2020পূজার দিনে নিরামিষ থালিতে লুচির সাথে আমরা ছোলার ডাল পরিবেশন করতে পারি। অপূর্ব স্বাদের এই রেসিপি।
-
মৌরালা মাছের ঝাল (mourala macher jhal recipe in Bengali)
দারুন লাগে এই মাছের ঝাল খেতে।আমি আলু বেগুন দিয়ে মাছের ঝোল খেতে ও খুব ভালো লাগে। -
পালং শাকের ঘন্ট(Palong Shaker ghonto recipe in Bengali)
#গল্পকথায়#শীতকালীনসব্জীপালংশাকে ভিটামিন এ, বি২, সি, কে, আয়রন,ম্যাগনেসিয়াম,ক্যালসিয়াম,ফসফরাস,জিঙ্ক, কপার ও প্রোটিন তো আছেই, তার সাথে এই শাক ওজন হ্রাসে ও এর জুড়ি মেলা ভার।
-
বাঁধাকপির ঘন্ট(badhakopi ghonto recipe in Bengali)
#GA4#week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিয়েছি বাঁধাকপি। আর তাই দিয়ে বানিয়ে ফেলেছি সুস্বাদু বাঁধাকপির ঘন্ট। শীতকালে ভাত বা রুটির সাথে খেতে দারুন লাগে বাঁধাকপির ঘন্ট।
-
ছোলার ডাল (Cholar dal recipe in bengali)
#ebook6#week10যেকোন উৎসব, অনুষ্ঠানে কিংবা রবিবারের জলখাবারে লুচি,পরোটা ও রুটির সঙ্গে ছোলার ডাল খেতে খুব ভাল লাগে।নারকোল দিয়ে এই ছোলার ডাল বানালে এর স্বাদ আর ও অনেক গুণ বেড়ে যাবে।
-
পেঁপের ঘন্ট (peper ghanto recipe in Bengali)
নিরামিষ ভাবে তৈরি এই পেঁপের ঘন্ট ভাতের সাথে ও রুটির সাথে খুবই ভালো লাগে। -
বিউলির ডাল দিয়ে পালং শাকের ঘন্ট (biulir dal diye palang shaker ghonto recipe in Bengali)
এই রেসিপি টা আমার ঠাকুমার থেকে শেখা।
-
আলু দিয়ে ছোলার ডাল (Alu diye cholar dal recipe in bengali)
#ebook2#পূূজা2020মিষ্টির দোকানের স্বাদের এই রেসিপি তে আলু দিয়ে নিরামিষ ছোলার ডাল যে কোন পূজো পার্বণে লুচি রুটি ও পরোটা দিয়ে খাওয়া যায়,স্বাদে গন্ধে অতুলনীয়. -
ছোলার ডাল (cholar dal recipe in Bengali)
#ebook6#week10এই বার আমি নিলাম ছোলার ডাল ,ভাত ও রুটি,লুচি দিয়ে দারুণ লাগবে -
খিচুড়ির সাথে বাঁধাকপির ঘন্ট (Khichurir satha badhakopir ghonto recipe in bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্ঠমীখিচুড়ি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্ঠিগুনে ও অনন্য।বাধাকপির ঘন্ট খিচুড়ির সাথে খেতে ভালো লাগে।জন্মাষ্ঠমীতে আমি খিচুড়ির সাথে বাধাকপির ঘন্ট ভোগ দিয়েছিলাম।
-
লাউ চিংড়ির ঘন্ট (lau chingrir ghonto recipe in Bengali)
#GA4#week21এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি লাউ অপশনটি বেছে নিলাম। চিংড়ি মাছ দিয়ে লাউ ঘন্ট খুবই খেতে ভালো লাগে।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/14741691
মন্তব্যগুলি