প্রথমে আলু টুকরো গুলো সেদ্ধ করে নিতে হবে ।তারপর টমেটো বেটে পিষে নিতে হবে পিঁয়াজ কুচি করে নিতে হবে ।

তারপর তেল গরম করে পাঁপড় গুলো ভেজে নিতে হবে ।ওই কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা পিঁয়াজ কুচি দিয়ে কষিয়ে হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো জিরেগুঁড়ো আদা বাটা দিয়ে আরে কিছু সময় কষিয়ে টমেটো বাটা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে ।

তারপর মশালা কষা হয়ে এলে আলুসেদ্ধ গুলো দিয়ে নেড়ে জল নুন দিয়ে ফুটিয়ে নিয়ে পাঁপড় ভাজা গুলো দিয়ে আরে কিছু সময় ফুটিয়ে গরমমশালা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।

তৌরী হয়ে যাবে পাঁপড় কারি । গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।