ইলিশ মাছের পাতুরি (Ilish macher paturi in Bengali)
Subhra Sen Sarma @cook_26618514
ইলিশ মাছের পাতুরি (Ilish macher paturi in Bengali)
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে নিয়ে ৫ মিনিট রেখে দিয়ে ছিলাম।
- 2
এবার একটা বোলে কলাপাতার উপর ৪ পিস মাছ, উপকরণের সব মশলা (হলুদ ছারা)স্বাদ মতো নুন তেল লঙ্ক বাটা, সরষে বাটা গোটা লঙ্কা দিয়ে ১০মিনিট ম্যারিনেট করে রেখে ছিলাম
- 3
১০ মিনিট পর পাতা ভাজ করে ধিলাম।
- 4
এবার একটা স্টিমারে জল দিয়ে গরম বসালাম।
- 5
স্টিমারের ঝাঁঝরি উপর একটা প্লেটে কলাপাতা মোরানো মাছ দিয়ে ঢাকা চাপা দিয়ে ২০ মিনিট স্টিম করলাম।
- 6
২০ মিনিট পর কলা পাতায় সাজিয়ে গরম ভাতে অসাধারণ লাগে ইলিশ মাছের পাতুরি।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
ইলিশ মাছ ভাপা (ilish mach bhapa recipe in bengali)
#ebook2বাংলায় যেমন নানা ধরনের মাছ পাওয়া যায়,তেমনই নানা ধরনের রান্নার গুণপনায় সেই সব মাছ আরো বেশি সুস্বাদু ও লোভনীয় হয়ে উঠে।লোকসংস্কৃতির অন্দর থেকে উঠে আসা ছরাই-বাংলা আমার সরষে ইলিশ,চিংড়ি কচি লাউ,বাংলা গানে কবিতায় প্রকাশ পায়।এই রকমি একটি রেসিপি সেয়ার করছি
-
ইলিশ মাছের পাতুরি (Ilish Macher Paturi recipe in bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠী রেসিপিবাঙালির কাছে ইলিশ মাছ একটি ভীষণ প্রিয় মাছ৷ এই ইলিশের বিভিন্ন পদ আমরা খেয়ে থাকি৷ তার মধ্যে সাবেকি পদ হল ইলিশ মাছের পাতুরি৷কাঁচা মাছটি কাঁচা মশলায় মাখিয়ে কচি কলাপাতায় মুড়ে সেঁকে নেওয়ার পর তৈরি হয় অসাধারন স্বাদের এই পাতুরী৷৷
-
সরষে ইলিশ(Sorse ilish recipe in bengali)
#ebook06#week5#সরষে ইলিশআমি ধাঁধা থেকে সরষে ইলিশ বেছে নিলাম।
-
ইলিশ পাতুরি (ilish Paturi recipe in Bengali)
#ebook2 বাংলা নববর্ষনববর্ষের দিন গরম ভাতের সঙ্গে ইলিশ পাতুরি থাকলে উৎসব হয়ে উঠবে আরো জমজমাট।
-
-
ইলিশ মাছের পাতুরি(ilish macher Paturi Recipe in Bengali)
#ebook2 ইলিশ মাছের পাতুরি বাঙালির কাছে অতি প্রিয় একটি খাবার।
-
সরষে ইলিশ (Sorshe ilish recipe in Bengali)
#ebook06#week5এই সপ্তাহে ধাঁধা থেকে আমি সরষে ইলিশ বেছে নিলাম।
-
সরষে মাছ (ইলিশ) (Sorshe ilish recipe in Bengali)
#ebook06 #week5মাছের বিভিন্ন রেসিপি মধ্যে, সরষে মাছ খুবই জনপ্রিয়। আবার সেই মাছটা যদি হয় ইলিশ. চলুন দেখে নেয়া যাক রেসিপিটা।
-
সরষে ইলিশ (Sorshe ilish recipe in Bengali)
#ebook06#week5আমার আর আমার পরিবারের খুব পছন্দের একটি পদ সরষে ইলিশ যা খেতে একদম অপূর্ব ।আর বর্ষার দিনে সরষে ইলিশ মানে আহা ,যেন স্বর্গ 😀
-
ইলিশ মাছের পাতুরি(ilish macher paturi recipe in Bengali)
#মাছের রেসিপি#ebook2#জামাইষষ্ঠীইলিশ মাছ আমাদের সকলেরই খুব পছন্দের একটা মাছ।ইলিশ মাছ কে মাছের রাজা বলা হয় আমরা সকলেই জানি।জামাইষষ্ঠীর দিন বিভিন্ন মাছের পদের মধ্যে যদি এভাবে ইলিশ পাতুরি করা হয় তো জামাইষষ্ঠী পুরো জমে যায়। এই পাতুরি খেতেও যেমন সুস্বাদু আর সময় কম লাগে।
-
ইলিশ মাছের পাতুরি(Ilish macher paturi recipe in bengali)
#Mjমাএর জন্য আমি বানিয়েছি ইলিশ মাছের পাতুরি -
কচু পাতায় ইলিশ মাছ পাতুরি (Kachu patay Ilish Paturi Recipe In Bengali)
#ebook2জামাই ষষ্ঠীজামাই ষষ্ঠীর বিশেষ দিনে ইলিশ মাছ ছাড়া ঠিক জমে না। গরম ভাতের সঙ্গে যদি থাকে সাবেকি স্ট্যাইলে বানানো কচুপাতায় ইলিশ মাছ পাতুরি তাহলে মধযাহ্নভোজ জমে যায়। ইলিশ মাছকে সরষে-পোস্ত-নারকেল বাটা, হলুদ,কাঁচা লঙ্কা,সরষের তেল, শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো আর নুন দিয়ে মাখিয়ে কচু পাতার মোড়কে মুড়িয়ে পার্সেলের আকারে বানিয়ে সেই পার্সেল গুলোকে অল্প আঁচে ফ্রাই প্যানে অল্প তেল দিয়ে ঢেকে রান্না করা হয় এই সুস্বাদু রেসিপিটি।
-
রুই মাছের পাতুরি (Rui machher paturi recipe in bengali)
#ebook06#week5পাতুরি বিভিন্ন ধরনের হয়ে থাকে।ইলিশ, চিংড়ি,ভেটকি,ডিম,ছানার ও নানা ধরনের সব্জি দিয়ে পাতুরি করা যায়।কলাপাতা,কুমড়ো কিংবা লাউপাতায় মুড়ে পাতুরি বানানো হয়ে থাকে।বাঙালীর খুব পছন্দের পদ হল এই পাতুরি।
-
ভাপে ইলিশ (Vape Ilish recipe in Bengali)
#GA4#Week5এই রেসিপিটি মাছে ভাতে বাঙালীর কাছে অতি জনপ্রিয় রেসিপি | আমি এটি ইলিশ মাছকে সর্ষে নারকেল পোস্ত দিয়ে খুব সহজ ভাবে করেছি | করতে সময়ও বেশী লাগে না আর স্বাদ লা জবাব |
-
ইলিশ মাছের পাতুরি(ilish macher paturi recipe in Bengali)
#ebook06#week5আমার ভীষন পছন্দের।
-
ইলিশ মাছের পাতুরি(Ilish Paturi Recipe in Bengali)
#ebook06#week5এবারের ইবুক মিস্ট্রিবক্স থেকে আমি বেছে নিয়েছি পাতুরি শব্দটি। যেহেতু এই ঋতুটি ইলিশ মাছের,তাই আমি ইলিশ পাতুরি তৈরি করেছি।
-
ইলিশ মাছের পাতুরি (illish maacher paturi recipe in Bengali)
#GA4#Week5এ বারের ধাঁধা থেকে আমি ফিস অর্থাৎ মাছ উপকরণ টি ক বেছে নিয়েছি। মাছ বলতেই মনে পরে যযায় সেই ইলিশ এর কথা। তাই বানিয়ে ফেল্লাম ইলিশ মাছের পাতুরি।
-
সরষে ইলিশ (sorshe ilish recipe in Bengali)
#GA4#Week5এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি মাছ মানে ইলিশ রানীকেই বেছে নিলাম। তাই বাড়ির সবার জন্য সরষে ইলিশ বানালাম।
-
সরষে ইলিশ (Sorshe ilish recipe in Bengali)
#ebook06#week5এই সপ্তাহের পাজেল বক্স থেকে অামি সরষে মাছ বেছে নিয়েছি। এটা ইলিশের মরসুম ইলিশ মাছ না হলে হয়।তাই আজ ইলিশ মাছ দিয়ে বানিয়ে ফেললাম বাঙালির প্রিয় সরষে ইলিশ ।
-
ইলিশ মাছের পাতুরি (Ilish Macher paturi recipe in bengali)
#Sujataইলিশ মাছের পাতুরি- বাঙালির অত্যন্ত প্রিয় পদ। তাই সকলের জন্য নিয়ে চলে এলাম ইলিশ মাছের পাতুরির রেসিপি।
-
ভাঁপা ইলিশ (bhapa ilish recipe in Bengali)
#ebook2 ইলিশ মাছ আমার খুব প্রিয়।আর ইলিশের ভাঁপা হলে তো কোনো কথাই নেই। তাই ইলিশের এই পদটির রেসিপি শেয়ার করলাম।
-
ইলিশ পাতুরি(Illish Paturi recipe in bengali)
#ebook2#জামাই ষষ্ঠীকলাপাতা দিয়ে ইলিশ পাতুরি খেতে অসাধারণ লাগে ।জামাই ষষ্ঠীর দিনে এরকম একটা ইলিশ এর পদ রান্না করলে মন্দ হয় না।
-
কুমড়ো পাতায় ইলিশ পাতুরি (ilish paturi in pumpkin leaf recipe in Bengali)
#ebook06 #week5এটি একটি বহুল প্রচলিত বাঙালি রান্না। নানা রকম পাতায় এটি করা হয় বিশেষ করে কলা পাতা। আমি আজ কুমড়ো পাতায় করলাম।
-
সরষে ইলিশ(sorshe ilish recipe in Bengali)
সরষে ইলিশ বাঙালির অন্যতম প্রিয় রান্না।#আমিরান্নাভালোবাসি
Aritri Roy -
সরষে ইলিশ গাটি কচু দিয়ে(shorshe ilish recipe in Bengali)
#ebookনববর্ষইলিশ সকলেরই ভীষণ প্রিয় একটি মাছ। তার ওপর যদি হয় সরষে ইলিশ তাহলে তো কথাই নেই। এই সরষে ইংলিশে একটু গাটি কচু দিয়ে থাকি আমি আপনারা করে দেখবেন বেশ সুস্বাদু লাগে।
-
-
সরষে ইলিশ (Sorshe Ilish recipe in bengali)
#ebook2#দূর্গাপুজো#পূজো2020ইলিশ প্রতি বাঙালিদেরই প্রিয় মাছ। আর এটি সরষে দিয়ে খেতে আরও সুন্দর লাগে।পূজো উপলক্ষ্যে এই রান্নাটি একদম উপযুক্ত। -
ইলিশ মাছের সরষে বাটা(Ilish macher sorshe bata recipe in bengali)
#ebook2 নববর্ষের রেসিপি বাঙালির প্রিয় মাছ ইলিশ মাছ, নববর্ষের দিন প্রায় প্রতিটা ঘরে ঘরে এই মাছ তৈরি করা হয়, তাই আমিও তৈরি করলাম ইলিশ মাছের একটি ছোট্ট রেসিপি..
-
ভাপা ইলিশ (bhapa ilish recipe in Bengali)
ইলিশ যারা পছন্দ করেন,ভাপা ইলিশ ছাড়া ইলিশের পদ ছাড়া ইলিশ রান্না অসম্পূর্ণ।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/13835907
মন্তব্যগুলি (6)