এরপর মাছ গুলোকে অল্প করে দু দিক থেকে চিরে নিয়েছি ।এরপর একটা বড়ো পাত্রের মধ্যে সমস্ত মশলা গুলো মিশিয়ে নিয়েছি (টক দই,লবণ,লঙ্কা গুড়ো,কাঁচা লঙ্কা বাটা,ধনে পাতা বাটা,হলুদ গুড়ো,আদা রসুণ বাটা,ধনে জিরা গুড়ো,লেবুর রস,গরম মশলা গুড়ো)নিয়েছি ।

এবার একটা তাওয়া নিয়ে তাতে পরিমাণ মতো বাটার দিয়ে ম্যরিনেড করা মাছ গুলো ভালো করে উল্টে পাল্টে ফ্রাই করেছি ।

এবার সালাদ এ মেযনিজ মাখিয়ে গরম গরম ফিশ ফ্রাই পরিবেশন করেছি ।