পেঁপে প্রথমে পাতলা পাতলা করে স্লাইস করে কেটে নিতে হবে।

তারপর অল্প লবণ দিয়ে জলে সেদ্ধ করে নিতে হবে কিন্তু গলে যাতে না যায়।এরপর পুরো জল ঝরিয়ে নিতে হবে পেঁপে থেকে।

এবার কড়াই তে জল গরম করে চিনি দিতে হবে আর আমাদা থেতো করে দিতে হবে।চিনি যতক্ষন গলে না যায় ততক্ষণ ফোটাতে হবে।জল থেকে আমাদা এবার ছেকে তুলে ফেলতে হবে।

জল টা শুকিয়ে নিতে হবে । এবার লেবুর রস দিতে হবে।তাহলেই রেডি হয়ে যাবে প্লাস্টিকের চাটনি।এবার সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।