সাবুর পাঁপড় (Sabur Papor Recipe in Bengali)

Antara Roy
Antara Roy @Antara_1990
Kolkata

#GA4
#week23

এই সপ্তাহের ধাঁধার থেকে আমি পাঁপড় বেছে নিয়ে পাঁপড় বানাতে চেষ্টা করলাম। বিকেলের চায়ের সাথে খেতে দারুন লাগে,হ হালকা মুচমুচে এই পাঁপড়।

সাবুর পাঁপড় (Sabur Papor Recipe in Bengali)

#GA4
#week23

এই সপ্তাহের ধাঁধার থেকে আমি পাঁপড় বেছে নিয়ে পাঁপড় বানাতে চেষ্টা করলাম। বিকেলের চায়ের সাথে খেতে দারুন লাগে,হ হালকা মুচমুচে এই পাঁপড়।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩৫-৪০মিনিট
২ জন
  1. ১ কাপ বড়ো দানা সাবু
  2. ১/২ চা চামচ বিটনুন/ নুন
  3. ১/২ চা চামচ গোটা জিরে(অপশনাল)
  4. ১ টা গোটা শুঁকনো লঙ্কা কুটে রাখা
  5. প্রয়োজন মতসাদা তেল
  6. প্রয়োজন মতজল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩৫-৪০মিনিট
  1. 1

    এক কাপ সাবু নিয়ে ভালো করে ধুয়ে যেই কাপে সাবু নেয়া হয়েছিল সেই কাপের এক কাপ জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে ২-৩ ঘন্টা।

  2. 2

    এবার জল টা সাবু তে টেনে ফুলে নরম হয়ে গেলে একটা পাত্রে ঐ একই কাপের ৭ কাপ জল দিয়ে সাবু টা দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে।

  3. 3

    ১৫-২০ মিনিট নাড়তে -নাড়তে ফুটিয়ে নিতে নিতেই সাবু গুলো সব ট্রান্সপারেন্ট হয়ে সব জলের ওপর হাল্কা হয়ে ভেসে উটলে গ্যাস অফ করে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।

  4. 4

    ঠাণ্ডা হলে সাবুর ঘোল টা মিক্সিতে দিয়ে কয়েক সেকেন্ড চালিয়ে একটা পেস্ট করে নিতে হবে (অপশনাল)

  5. 5

    ঠাণ্ডা সাবুর ঘোলে এবার স্বাদ মত নুন বা বীটনুন, জিরে আর শুকনো লঙ্কা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

  6. 6

    এবার প্লেন থালা বা প্লাস্টিক সেডের ওপরে অল্প তেল ব্রাশ করে অল্প অল্প করে বেটার দিয়ে পাতলা করে ছড়িয়ে দিতে হবে।

  7. 7

    এবার রোদে দিয়ে ভালো করে শুকিয়ে গেলে তুলে নিয়ে তেল গরম করে আঁচ কমিয়ে পাঁপড় গুলো ভেজে তুলে নিলেই রেডি মুচমুচে পাঁপড়।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Antara Roy
Antara Roy @Antara_1990
Kolkata

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes