প্রথমে একটি বাটিতে সাবু নিয়ে ভালো ভাবে ধুয়ে নিতে হবে। এবার যে পরিমাণ সাবু নিয়েছি ঠিক সেই পরিমাণ জল দিয়ে ২-৩ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।

এবার ২-৩ঘন্টা পরে কড়াইতে বাদাম টা রোস্ট করে নিতে হবে। তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে গোটা জিরে, কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে একটু নেড়ে নিয়ে তাতে আগে থেকে সেদ্ধ করে রাখা আলু টা দিয়ে নাড়তে হবে। বাদাম, কারিপাতা দিয়ে ভালোভাবে নাড়তে হবে।

স্বাদ মতো নুন, চিনি দিয়ে সাবু টা দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার লেবুর রস দিয়ে গ্যাস অফ করে দিয়ে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেয় তৈরি সাবুর খিচুড়ি।