চাল ভালো করে ধুয়ে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে।

এরপর প্যানে তেল গরম করে তার মধ্যে বাটার টা দিয়ে দিতে হবে। এবং রসুন কুচি দিয়ে সোনালী রঙ করে ভেজে নিয়ে ভাত গুলো দিয়ে দিতে হবে। ভাতের মধ্যে সামান্য লবণ, চিলিফ্লেক্স, গোলমরিচ গুঁড়ো এবং ভিনিগার দিয়ে একত্রে মিশিয়ে নিতে হবে।এবং ধিমি আঁচে ঢাকা দিয়ে দুই মিনিট রাখতে হবে। তারপর উল্টে পাল্টে আরো এক মিনিট ঢেকে রান্না করতে হবে।

এরপর গ্যাস বন্ধ করে দুই মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। তারপর নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।