প্রথমে বাসমতী চালটা ভালোভাবে ধুয়ে নিয়ে ভাত বানিয়ে নিতে হবে।

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে রসুন কুচি দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিতে হবে। তারপর তাতে পেঁয়াজ কুচি আর ১/২ চা চামচ গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে নাড়তে হবে।

তারপর গাজর আর ক্যাপ্সিকাম কুচি দিয়ে নুন দিয়ে বেশি আঁচে ভাজতে হবে। ভাজা হয়ে গেলে তাতে সয়া সস, টমেটো সস, ভিনিগার, রেড চিলি সস আর চিনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।