বড় একটি বোলে ময়দা, বেকিং পাউডার, টকদ্ই,লবণ,তেল,চিনি,সব উপকরণ গুলো ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার একে ভালোভাবে মেখে নিতে হবে। তারপর ২ঘন্টা ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

একটা পাত্রে বাটার এর মধ্যে ধনেপাতা কুচি, রসুন কুচি অল্প লবণ মিশিয়ে নিতে হবে। ২ ঘন্টা পরে ময়দা ফুলে উঠলে অল্প তেল দিয়ে মেখে গোল গোল বলের আকারে তৈরী করে নিতে হবে।

ময়দার লেচি গুলোকে পছন্দ মতো বেলে নিতে হবে।

তাওয়া গ্যাসের উপর বসিয়ে গরম করে নান রুটির একদিকে অল্প জল দিয়ে ব্রাশ করে নিয়ে শেকে নিতে হবে। যখন দেখা যাবে নানের উপরের অংশ ফুলে উঠেছে তখন ধনেপাতা কুচি ও রসুনের মিশ্রন দিয়ে সাবধানে উল্টে শেকে নিতে হবে। এরপর একটা একটা করে নান রুটি গুলোকে শেকে নিতে হবে।