প্রথমে আলুর খোসা ছাড়িয়ে হাফ করে কেটে নিয়ে সেদ্ধ করে নিয়েছি।ফুলকপি টুকরো করে কেটে ভাপিয়ে নিয়েছি।

এবার কড়াইয়ে সাদা তেল গরম করে ফুলকপি নুন ও হলুদ মাখিয়ে ঢাকা দিয়ে দিয়ে অল্প আচে ভেজে নিয়েছি ।আলু ও এই ভাবে ভেজে নিলাম

প্রায় ঘন হয়ে এলে জায়ফল,জয়িত্রী গুড়ো,গরমমশলা গুড়ো দিয়ে নাড়িয়ে,একটু ময়দা ছড়িয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে ঘি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে

এবার গরম গরম রুটি, পরোটা বা লুচি র সঙ্গে সার্ভ করুন।তরকারির ওপরে ধনেপাতা কুচি ও লঙ্কা দিয়েছি