প্রথমে ফুলকপি গুলো ধুয়ে একটা পাত্রে জল ও নুন দিয়ে ৫ মিনিট গরম করে নিয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে

তারপর একটা পাত্রে টক দই অল্প,আদা রসুন বাটা,কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো,লাল লঙ্কা গুরো অল্প,চালের গুঁড়ো,কর্নফ্লাওয়ার সামান্য নুন দিয়ে,অল্প কারি পাতা কুচি,ধনে পাতা কুচি, অল্প জল দিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে

এবার ফুলকপি গুলো ওই ব্যাটার এ দিয়ে মেখে ৩০ মিনিট রাখতে হবে

এবার ৩০ মিনিট পর একটা কড়াই গ্যাসে বসিয়ে গরম হলে সাদা তেল দিতে হবে

সব ফুলকপি গুলো ভাজা হয়ে গেলে টিস্যু পেপার এ রেখে দিতে হবে অতিরিক্ত তেল শুষে নেওয়ার জন্য

এবার একটা প্যান গ্যাসে বসিয়ে গরম হলে তার মধ্যে অল্প তেল দিয়ে জিরে,রসুন কুচি,শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে গন্ধ বেরোলে টক দই ও লাল লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভাজা হলে ভেজে রাখা ফুলকপি গুলো দিয়ে টস করে নিলেই তৈরি গোবি ৬৫

এবার গরম গরম যেকোনো সস দিয়ে পরিবেশন করতে হবে গোবি ৬৫