আলু সেদ্ধ করে গরমে গরমে চটকে নিতে হবে। আদা গ্রেট করে নিতে হবে কাঁচালঙ্কা ধনে পাতা ফাইন করে কুচি রাখতে হবে।

সেদ্ধ আলু নুন আদা রসুন কাঁচা লঙ্কা ধনে পাতা চীজ কোৱা দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে ।

লেচি করে রাখতে হবে। চীজ কিউব নিয়ে আধখানা করে রাখতে হবে। একটা লেচি নিয়ে কিউব ভরে ময়দাতে ডাস্টিং করে গলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুঁড়ো লাগিয়ে ভাজতে হবে।

ভাজা হয়ে গেলে তুলে স্যালাড দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।