#sharbot#Suuগরমকালে ডাবের এই তৃপ্তিদায়ক শরবৎ বাড়ির সকলের ভীষণ পছন্দের

#fd #week4 বন্ধুদের সাথে আড্ডা শুরু , এই গরমে প্রথমেই ঠান্ডা ঠান্ডা শরবত । ডাবের জল খুব উপকারি । ঝামেলা একদম নেই। আমি এখানে ডাবের জলের স্বাদ টা কে বেশি কাটাছেঁড়া করিনি । ডাবের শাস মিশিয়েছি তাই আলাদা মিষ্টির প্রয়োজন হয় নি ।

#শিবরাত্রির রেসিপিউপোস করে থাকলে বা উপসের পরে আমরা অনেকেই নানা রকম শরবত খেয়ে থাকি। এভাবে ডাবের জল, শাঁস ও আইসক্রিম দিয়ে তৈরি এই শরবত শরীরের সাথে মন ও জুড়িয়ে দেবে।

#দোলেরডাবের শাস এর এই পায়েস সম্পর্কে যতটা লিখবো ততোটাই কম বলা হবে। বাড়ির সবার এতোটাই ভালো লাগলো বলে বোঝাতে পারবো না। খাওয়ার সময় প্রাণ মন জুড়িয়ে যাবে, একেবারে অমৃতসমো। একবার বিশ্বাস করে বন্ধুরা বানিয়ে দেখো আমি জতার্থ বলেছি কি না !!😊

#ebook2#পূজা2020Week1খুবই সুস্বাদু এবং সাবেকি মিস্টি রসোমালাই। এই সাবেকি মিস্টি কে আজ দিলাম একটু আধুনিকতার ছোঁয়া। বানালাম ডাবের সাঁস দিয়ে রসমালাই।

# খাই খাই বাঙালীএই শরবতটি গরমের দুপুরে অত্যন্ত আরামদায়ক এবং স্বাস্থ্যকর পানীয়. যাদের শরীরে পটাসিয়াম বা সোডিয়াম কম আছে তাদের জন্য এটি খুবই উপকারী.

#ebook2#মাছের রেসিপিআমাদের বাড়িতে বেশিরভাগ মানুষ ই চিংড়ি মাছের ভক্ত। শশুরমশাই থেকে আরম্ভ করে আমার মেয়ে পর্যন্ত,সকলেই চিংড়ি প্রিয়। আর জামাইষষ্ঠীর দিন বিশেষ করে চিংড়ি তো হতেই হবে। তাই জামাইদের জন‍্য নিয়ে এলাম ডাব দিয়ে তৈরি চিংড়ি মাছের রান্না।

#goldenapron3

#দোলের দোলের শুভ দিনে আমি বানালাম ঠান্ডা ঠান্ডা লস্যি।

#অন্নপূনার-হেঁসেল(Annapurnar-heshel)বাচ্ছারা পুডিং জাতীয় খাবার খুব পছন্দ করে। এই ডাবের পুডিং টা দেখতে যেমন লোভনীয় খেতে ও তেমন সুব্সাদু।

#দোলেরদোলের দিন শরবত ছাড়া ভাবাই যায় না। তাই বানালাম তিনটি ভিন্ন স্বাদের শরবত।

#সংক্রান্তিরমকর সংক্রান্তি মানেই বাংলার ঘরে ঘরে চলে পিঠে.খাবার উৎসব | আমি এখানে ডাবের শাঁস কে পুর করে , ময়দা , দুধ সূজি আর নলেন গুড় দিয়ে ব্যাটার বানিয়ে পাটিসাপটা বানিয়েছি । চালের পিঠে তো সবাই করে আর ক্ষীর বা নারকেল দিয়ে পুর বানাই ,আমি তা থেকে একটু ভিন্ন স্বাদের জিনিসে পিঠে বানিয়ে নূতন কিছু স্বাদ আনার চেষ্টা করেছি |

#উওরবাংলার রান্নাঘর #মাছের রেসিপি#আমারপ্রথমরেসিপি

#gtমৌরি মিছরি পুদিনা পাতা এই তিনটি উপাদান ই গ্রীষ্মকালে পেট ও শরীর ঠান্ডা রাখে। এই গরমে মন-প্রাণ ঠান্ডা করে দেবে এই শরবত। গরমের দাবদাহে ভীষণ তৃপ্তিদায়ক ঠান্ডা ঠান্ডা কুল কুল হেল্দি টেস্টি এই শরবত অসাধারণ খেতেও লাগে,শরীর সুস্থ থাকে ও সহজে বানিয়ে নেওয়া যায়

গ্রীষ্মকালে প্রচণ্ড গরমে শরীর ও মন দুটোই ঠান্ডা করতে এক গ্লাস ঠান্ডা ঠান্ডা কাঁচা আমের শরবত বানিয়ে খান, শরীর ও মন দুটোই জুড়িয়ে যাবে।খুব সহজে এবং খুবই অল্প সময়ে ও কম ইনগ্রেডিয়েন্টস দিয়ে এই কাঁচা আমের শরবত বানিয়ে ফেলা যায়।

#rsপাকা বেলের শরবত খেতে খুবি ভালো লাগে পাকাবেল খেলে হজম শক্তি বাড়ায়, পেট ঠান্ডা করে শরীর ঠান্ডা রাখে

গ্রীষ্মের প্রচণ্ড দাবদাহে শরীরকে ঠাণ্ডা ও শীতল রাখতে "আম -পোড়া -শরবত"খান ও নিজেকে সুস্থ ও সতেজ রাখুন। কিংবা বাইরের রোদ্দুর থেকে বাড়িতে এসে এক গ্লাস ঠান্ডা ঠান্ডা "আম -পোড়া -শরবত"পান করলে শরীর ও মন জুড়িয়ে যায়।

#দোলেরদোলের স্পেশাল রেসিপি _দোলের দিন একটু জমিয়ে খেতেই আমরা ভালোবাসি ।তাই দোলে আমি একটি নতুন রেসিপি _এই ডাব মুরগি বানালাম। এটি স্বাস্থ্যের পক্ষে খুবই ভালো _কারণ ১ চা চামচ সরষের তেল এতে ব্যবহার হয়েছে । ডাব মুরগি _রুটি, পরোটা ,পোলাও , ও ফ্রাইড রাইসের সঙ্গে খুব ভালো লাগে।

#প্রোটিন জাতীয় খাবার#রসনা তৃপ্তিএটি খুবই সুস্বাদু জনপ্রিয় প্রোটিনযুক্ত খাবার

#স্বাদেররান্না এই রেসিপিটি হল খাঁটি বাঙালি একটি ডিশ।

#পূজা2020অনুষ্ঠান হোক বা দৈনন্দিন মেনুতে মাছ প্রিয় বাঙালির ভাতের পাতে মাছের তৈরি ভিন্ন স্বাদের পদের কদর রয়েছে বরাবরই।চিংড়ি জলের পোকা হয়েও মাছের তকমা পেয়েছে তার স্বাদ গন্ধের জন্য।চিংড়ির ব্যাবহার যেকোনো রান্নার স্বাদকে দ্বিগুণ বাড়িয়ে দেয় তাই যেকোনো অনুষ্ঠানই অসম্পূর্ণ থেকে যায় চিংড়ি মাছ ছাড়া।ডাব চিংড়ি একটি জনপ্রিয় বাঙালি পদ।পুজো পার্বণের দিনে আমার পছন্দের মেনুর মধ্যে একটি অন্যতম হল ডাব চিংড়ি।ডাবের শাঁস,ডাবের জল আর চিরাচরিত মসলার মেলবন্ধনে ডাবের মধ্যেই তৈরি করা হয় এই সুস্বাদু পদটি।ডাব চিংড়ি বাড়িতে খুব সহজেই বানানো যায় তাই আজই বানিয়ে ফেলুন আর প্রিয়জনের সঙ্গে আনন্দ ভাগ করে নিন।

#পানীয়গরমের সময় চিড়ের শরবত শরীরের পক্ষে খুবই ভালো।

#rsবেলের শরবত খেতে খুব ভাল লাগে। আর বেলের গুনাগুন ও অনেক। বেলের শরবত খেলে শরীর ঠান্ডা থাকে।

#দোলেরএই গরমে রং খেলার মাঝে একটু ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা বেলের শরবত হয়ে যাক।

#গ্রীষ্মকালের রেসিপি

#dolক্যাপুচিনো কফি তো খুবই জনপ্ৰিয় দোলের দিন আমি বানালাম ক্যাপুচিনো লস্যি।

#পানীয়

#gtগ্রীষ্মকালে তাপমাত্রা এত হয়ে যায় যে একটু ঠান্ডা পানীয় হলে খুবই ভালো হয়। তাই বানালাম।

#পানীয়গরমে ঠান্ডা ঠান্ডা এই শরবত।