স্ট্রীট ফুড স্টাইল পেঁয়াজ পানিপুরি (peyaj panipuri recipe in Bengali)
Manashi Saha @cook_manashi27552560
#Streetology
বিকেল হলেই রাস্তার মোড়ে মোড়ে পানিপুরির স্টল দেখলে মন কে বশ মানানো দায় হয়ে যেত। এখন আবার পিয়াজ দিয়ে পানি পুরি খাওয়ার চল শুরু হয়েছে। খেতে খুব ভালোই লাগে এটা _তাই আমিও আজকে পিয়াজ দিয়ে পানিপুরি বানালাম
স্ট্রীট ফুড স্টাইল পেঁয়াজ পানিপুরি (peyaj panipuri recipe in Bengali)
#Streetology
বিকেল হলেই রাস্তার মোড়ে মোড়ে পানিপুরির স্টল দেখলে মন কে বশ মানানো দায় হয়ে যেত। এখন আবার পিয়াজ দিয়ে পানি পুরি খাওয়ার চল শুরু হয়েছে। খেতে খুব ভালোই লাগে এটা _তাই আমিও আজকে পিয়াজ দিয়ে পানিপুরি বানালাম
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
ময়দা_ সুজি, বেকিং সোডা ও লবণ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে উষ্ণ জলে মেখে ২০ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে
- 2
এবার সেদ্ধ করা আলুর সাথে পিয়াজ কুচি, ধনেপাতা কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, রোস্টেড ভাজা মশলা, চিনাবাদাম,বিট লবণ ও ২ ফোটা সর্ষের তেল দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে।
- 3
২০ মিনিট পর মেখে রাখা ময়দা রুটির মতো বেলে গোল ছোট ছিপির সাহায্যে গোল করে কেটে সাদা তেলে ফুচকা গুলো ভেজে নিতে হবে।
- 4
তেঁতুল গোলা জলের মধ্যে বিট লবণ, ধনেপাতা কুচি,গন্ধরাজ লেবুর রস আর ভাজা মসলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে রাখতে হবে।
- 5
এবার ফুচকার মাঝখানে একটু ভেঙ্গে ওর মধ্যে আলু সেদ্ধর পুর ভরে টক জলে ডুবিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
Similar Recipes
-
স্ট্রীট ফুড স্টাইল চটপটা / বারোভাজা (baro bhaja recipe in Bengali)
#Streetologyছোটবেলা থেকেই এই চটপটার সাথে আমরা পরিচিত। স্কুল লাইফ থেকে কলেজ লাইফ সবসময়ই এটাকে ভালোবাসা যায়। আমি তো বাড়িতে এটা প্রায়ই বানিয়ে থাকি।
-
পাপড়ি চাট (papri chat recipe in Bengali)
#Streetologyপাপড়ি চাট একটা মুখরোচক খাবার। রাস্তার মোড়ে মোড়ে পাপড়ি চাটের স্টল দেখলে লোভ সামলানো দায় হয়ে পড়ে। -
স্ট্রীট ফুড স্টাইল আলুর চপ(aloor chop recipe in Bengali)
#Streetologyসন্ধ্যেবেলায় মুড়ির সাথে এই আলুর চপের মেলবন্ধন অনন্ত কাল ধরে চলে আসছে। শীত ও বর্ষার সন্ধ্যায় মুড়ির সাথে গরম গরম আলুর চপ দারুণ জমে যায়। -
-
-
-
-
ফুচকা (Fuchka recipe in bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/জন্মাষ্টমীরথ দেখতে গিয়ে ফুচকা খাওয়া হয় নি এবার বর্তমান পরিস্থিতিতে।তাই ঘরেই ফুচকা তৈরি করলাম।
-
রগডা পানি পুরি (Ragda pani puri recipe in Bengali)
# streetologyগরম গরম ঘুগনি ঠান্ডা তেঁতুল জল দিয়ে ফুচকা খাওয়ার মজাই আলাদা। বোম্বে গুজরাতে এই ফুচকা টা কে রগডা পানি পুরি বলা হয়।
-
-
লাচ্ছা পেঁয়াজ (laccha peyaj recipe in Bengali)
পিয়াজ গুলো গোল্পো কৱে কেনে বৱফেৱ জলে ডুবিয়ে ৱাখতে হবে তাৱপৱ একটা জায়গায় তুলতে হবে।একটা ডিসে পিয়াজ সমেত সব মশলা মিশিয়ে সাজাতেহবে।
-
আলু কাবলী (aloo kabli recipe in Bengali)
#JSR#week2কলকাতার পথে ঘাটে আলু কাবলি খাবার জন্য লোক পাগল হয়ে থাকে। আমার ও ভীষন প্রিয়। তাই আলু ও টমেটো দিয়ে এর চেয়ে ভালো রেসিপি আমার মাথায় আসল না।
-
-
-
লেফটওভার রাইস পকোড়া(leftover rice pakora recipe in Bengali)
#BhojerSaatKahon#নানা স্বাদের পকোড়াঅনেক সময় বাড়িতে রান্না করা ভাত অতিরিক্ত হয়ে যায়।সেইসব ভাত ফেলে না দিয়ে চলুন দেখি কেমন করে তৈরি করে নেওয়া যায় এই পকোড়া।
-
সুজি-আলুর স্যান্ডউইচ (Sooji - aloo sandwich recipe in Bengali)
#নোনতাবিকেল হলেই মনটা নোনতা চটপটে মুখোরোচক কিছু খাওয়ার জন্য ছটফট করে। সেই সময় এই সুজি-আলুর স্যান্ডউইচ যেরকম মুখোরোচক তেমনি স্বাস্থ্যসম্মত একটি পদ।
-
ঝাল মুড়ি(কলকাতা স্টাইল এর স্ট্রীট ফুড মুচমুচে মুড়ি দিয়ে তৈরি)
কলকাতার প্রায় প্রতিটি রাস্তার কোনায় ঝাল মুড়ি পাওয়া যায় এটি একটি মুচমুচে সুস্বাদু হওয়ার পেছনে রয়েছে মুড়ি মসলা আচারের তেল যেটা ফেরিওয়ালাদের কাছে সহজেই উপলব্ধ #কুকউইথআউটফায়ার
-
স্প্রাউট স্যালাড(sprout salad recipe in Bengali)
#GA4রেসিপিWeek 5আজকের শব্দ ছক থেকে বেছে নিলাম salad.বিদেশে খাবার আগে স্যালাড খাওয়ার প্রচলন আছে। খাদ্য গুণ সম্পন্ন এক বাটি স্যালাড অত্যন্ত পুষ্টিকর এবং সেইজন্য আজকাল ডায়টেশিয়ানরাও স্যালাড খেতে উপদেশ দিয়ে থাকেন। আজ সবার জন্য উপহার নিয়ে এলাম এক বাটি পুষ্টি। কি, ভাল লাগবে তো আপনাদের!! দেরী না করে, এক চামচ চেখে দেখুন।
-
-
স্ট্রীট স্টাইলের _সাবুদানার ক্রিসপি রিং (Street style sabudana crispy ring recipe in Bengali)
#Streetologyসাবুদানা আমরা সাধারণত জ্বর হলে বা যখন কোন ব্রত রাখি তখনই সাবুদানা আমরা বেশি ব্যবহার করি। আমি ও আজকে পুরো নিরামিষ পদ্ধতিতে সাবুদানার এই বড়া বা রিং তৈরি করেছি। শুধু গার্নিশিং এর সময় পেঁয়াজ ব্যবহার করেছি -
ঝালমুড়ি (jhalmuri recipe in bengali)
#streetologyবাঙালিদের মধ্যে স্ট্রিট ফুড বলতে ঝাল মুড়ির প্রচলন বহুকাল থেকে চলে আসছে। আমিও তার ব্যতিক্রম নই।
-
লাচ্ছা পেঁয়াজ (lachcha peyaj recipe in Bengali)
#রোজকারসব্জী#পেঁয়াজ#week1.আমাদের দৈনন্দিন জীবনে পেঁয়াজ ছাড়া একটা দিনও চলে না। মাছ মাংস ডিম থেকে শুরু করে সমস্ত রকম সবজিতেই আমরা পিয়াজ ব্যবহার করে থাকি। -
-
স্টাফড চটপটা দই বড়া (stuffed chatpata doi vada recipe in Bengali)
#দইএরদইয়ের উপকারিতা অনেক_গরমে শরীর ঠান্ডা রাখতে দইকে অনেক রকম ভাবেই আমরা ব্যবহার করি।আমি আজকে দই দিয়ে মুখরোচক একটি রেসিপি তৈরি করেছি -
স্ট্রীট স্টাইল মাশরুম প্রন রাইস(street style mushroom prawn rice recipe in Bengali)
#streetologyখুবই স্পাইসি এই স্ট্রীট ফুড রাইস টা ব্যাঙ্গালোরের বহু মানুষের ভীষনই প্রিয়।খুবই কম খরচেই রাস্তার ধারে এই রেসিপিটি বহু মানুষের কাছে জনপ্রিয়।
-
-
তরমুজের শরবত(tarmujer sharbat recipe in Bengali)
#gtশুরু হয়েছে বাংলা নববর্ষ। সেই সাথে এসে পড়েছে বৈশাখ মাস। গরমের দিনগুলোয় শরীরকে তরতাজা রাখতে ঠান্ডা পানীয় পরিবেশনের প্রতিযোগিতা। তাই আজ আমি আপনাদের জন্য নিয়ে এলাম আপামর বাঙালির প্রিয় একটি পানীয় যা শুধু সুস্বাদু তাই নয়, এটি পুষ্টিকর ও বটে। গ্রীষ্মের প্রচন্ড দাবদাহে পরিবার পরিজনকে স্বস্তি দিতে আমাদের ঘরে ঘরে এর কদর সমাদৃত।
-
সয়াবিনের চপ(Soyabeaner chop recipe in Bengali)
#Streetology সন্ধ্যার পর চপ খেতে সবারই খুব ভালো লাগে. কলকাতার রাস্তার ধারে বিভিন্ন জায়গায় বিভিন্ন রকম চপ বিক্রি হয়, কলকাতার স্ট্রীট ফুডের স্টাইলে আমি সয়াবিনের চপ তৈরি করেছি.
-
স্ট্রীট ফুড স্টাইল ভেজ চাউমিন (veg chow mein recipe in Bengali)
#Streetologyঘরে বানানো স্ট্রিট ফুড স্টাইলের ভেজ চাউমিন খেতে কিন্তু অসাধারণ লাগে। -
মশালা দোসা((Masala Dosa recipe in Bengali)
#Streetology দোসা সাউথের একটি প্রিয় খাবার হলেও এখন সব দেশের ,রাজ্যের মানুষের প্রিয় স্টিট ফুড হয়ে উঠেছে.
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/14833851
মন্তব্যগুলি (5)