প্রথমে সোয়াবিন টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।ভিজানো হয়ে গেলে সেদ্ধ করে নিতে হবে।এবার ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

একটা বাটিতে ময়দা, সাদা তেল, সামান্য নুন, দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে জল দিয়ে মেখে একটা ডো বানাতে হবে। ডো টা১৫ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে।

এবার কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি,আদা রসুন বাটা, দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে কষানো হলে এর মধ্যে টমেটোকুচি দিতে হবে ।এবার এর মধ্যে একে একে হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো, দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে সোয়াবিন কুচি টা দিয়ে দিতে হবে। নুন মিষ্টি দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে। কষানো হয়ে গেলে এর মধ্যে ধনেপাতা কুচি ও গরম মসলা গুঁড়া ও লঙ্কা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে। তাহলে পুর রেডি হয়ে যাবে।

এবার ডো থেকে লেছি কেটে ছোট ছোট লুচির মত বেলে নিতে হবে। এবার লুচি তার এক সাইডে পুর টা দিয়ে হাফঅংশ হোল্ড করে নিতে হবে। এবার বাকি অংশটা ছুরি দিয়ে সরু সরু করে কেটে নিতে হবে । এবার পুরোটা রোল করে নিতে হবে। এইভাবে সবকটা বানিয়ে নিতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম করে কম আঁচে এগুলো ভেজে নিতে হবে।