আলু ও পটল খোসা ছাড়িয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন এবং তেল গরম করে তাতে নুন হলুদ দিয়ে ভেজে তুলে রাখুন

ঐ তেলে জিরা তেজপাতা দিয়ে দিন এবং আদা বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন

টমেটো কুচি দিয়ে নেড়ে লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন এবং ভাজা আলু ও পটল দিয়ে দিন

আঁচ কমিয়ে দিন এবং ভাল করে সেদ্ধ করে নিন

সব শেষে ভাজা মশলা ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং ধনেপাতা কুচি দিয়ে নেড়ে নিন এবং পরিবেশন করুন