পটল খোসা ছাড়িয়ে অল্প চিরে নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে ভাজুন

ঐ তেলে জিরা তেজপাতা দিয়ে দিন এবং পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন

নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন, টমেটো পিউরি ও ধনে গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

পটল দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন চিনি ও গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নামিয়ে নিন