পটল খোসা ছাড়িয়ে অল্প চিরে নিতে হবে এবং তেল গরম করে তাতে নুন ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে ভেজে তুলে রাখুন

ঐ তেলে জিরা তেজপাতা ও গরম মশলা দিয়ে দিন এবং পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন

আদা বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন এবং ধনে গুঁড়ো টমেটো পিউরি ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে নিন

এবারে বাদাম ও কিসমিস বাটা নারকেল কোরা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে পটল দিয়ে দিন এবং মিশিয়ে নারকেল এর দুধ দিয়ে আঁচ কমিয়ে দিন

পটল সেদ্ধ হয়ে গা মাখা হলে চিনি ও গরম মশলা গুঁড়ো মিশিয়ে নামিয়ে নিন