প্রথমে কড়াই গরম বসাতে হবে।কড়াই গরম হলে জিরে দিয়ে একটু নারতে হবে।জিরে ভাজা হলে তাতে টম্যেটো পেস্ট দিয়ে দিতে হবে।

টম্যেটো ভালো মতো ভাজতে হবে।১-২মিনিট পর জিরে ধনে লংকা গুড়ো নুন হলুদ দিয়ে একটু জল দিয়ে মশলা ভালো মতো কষাতে হবে।

মশলা থেকে কাচা গন্ধ চলে যাবার পর সেদ্ধ আলু দিয়ে কষাতে হবে।২-৩ মিনিট কষিয়ে কাবুলি ছোলা দিয়ে আবারো কষাতে হবে।

এরপর চানা মশলা দিয়ে ২-৩মিনিট ভাজতে হবে।এরপর কাচালংকা আর কসুরি মেথি দিয়ে একটু নেরে পরিমানমতো জল দিয়ে দিতে হবে।

৪-৫মিনিট ফোটার পর গ্ৰেভি ঘন হলে নামিয়ে নিতে হবে।

গরম গরম রুটির সাথে পরিবেশন করতে হবে।