প্রথমে পানির এবং আলু এক রকম আকারে কেটে নিন

তেল গরম করে অল্প অল্প করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে লালচে করে

ঐ তেলে জিরা তেজপাতা দিয়ে দিন এবং পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে

এবার টমেটো ধনে জিরা গুঁড়ো ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন এবং আলু ও পনির টুকরো দিয়ে দিন

ভাল করে মিশিয়ে জল দিয়ে ফুটিয়ে চিনি ও গরম মসলা গুঁড়া দিয়ে মিশিয়ে নিন, কাঁচা মরিচ দিয়ে নামিয়ে নিন