প্রথমে ১৬০ মিলি (১/২ কাপ) এর একটু বেশি হালকা গরম জলে ২ টেবিল চামচ চিনি ভালো করে চামচ দিয়ে মিশিয়ে নিলাম. এবার ১ টেবিল চামচ "সক্রিয় শুকনো ঈস্ট পাউডার" " মিশিয়ে নিলাম ভালো করে. তারপর ঢাকা দিয়ে ৭ মিনিট রেখে দিলাম.

এবার ৭ মিনিট পরে ওই ঈস্ট এর পাত্রে ২ কাপ ময়দা, এক চা চামচ বিট নুন আর ২ টেবিল চামচ মাখন ভালো করে মিশিয়ে নিয়ে ময়দা মেখে নিলাম. এবার ওই ময়দান তাল এর উপর ১ টা পাতলা প্লাস্টিকের ঢাকা দিয়ে কোনো গরম জায়গায় ১ ঘন্টা রেখে দিয়েছি. এতে ময়দা ভালো ফুলে উঠবে.

একটা পাত্রে ২ টেবিল চামচ তরল মাখন, ১ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি আর রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ ভালো করে মিশিয়ে নিলাম.

একটা বেকিং ট্রে তে বাটার পেপার লাগিয়ে তার উপর তেল ব্রাশ করে নিয়ে যে ১৬ টা ময়দা ফুল তৈরি করেছিলাম সেগুলো সুন্দর করে রেখে দিলাম.

সাবধানে ট্রে বের করে নিয়ে এসে উপর থেকে মাখন ব্রাশ করে নিয়ে অরিগেনো এবং চিলি ফ্লেক্স সহকারে পরিবেশন করতে হবে.

যাদের বাড়িতে ওভেন নেই তারা বড় একটা কড়াই নিয়ে তার ভেতর খাবার স্ট্যান্ড বসিয়ে ঢাকনা দিয়ে ৫/৭ মিনিট মিডিয়াম থেকে বেশি আঁচে গ্যাস এর গরম করে নেবেন করাই. এবার পাত্র সমেত পাউরুটি গুলো ঢাকা দিয়ে গ্যাস এর কম-মাঝারি আঁচে ১৫/২০ মিনিট ঢাকা দিয়ে বেক করে নেবেন.