প্রথমে সবুজ মটর ৫-৬ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে তারপর একটু নুন দিয়ে প্রেসার কুকারের সেদ্ধ করে নিতে হবে ।তারপর পনির কিউব করে কেটে হালকা ভেজে তুলে রাখতে হবে।

তারপর ছোট ছোট করে আলু কেটে নুন আর হলুদ দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে । টমেটো, আদা, কাজু আর কাঁচা লংকা একসাথে পেষ্ট করে নিতে হবে ।

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা, এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ আর গোটা জিরা ফোড়ন দিয়ে একটু ভেজে নিতে হবে তারপর ধনে গুড়ো, হলুদ, কাসুরি মেথি, জিরে গুড়ো আর একটু নুন দিয়ে ২ মিনিট নেড়ে টমেটোর পেষ্টটা ঢেলে দিতে হবে আর পেষ্টটা বাটি টা ধুয়ে জল টা দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

তাতে লংকা গুড়ো আর চিনি দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে। তাতে সেদ্ধ করে রাখা মটর আর ভাজা আলু গুলো দিয়ে দিতে হবে। মশালার থেকে তেল ছাড়বে তখন ১.৫ কাপ জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে ।