প্রথমে সমস্ত উপাদানগুলিকে এক জায়গায় করে নিতে হবে। এবং দুধ জ্বাল দিয়ে তার থেকে ছানা তৈরি করে নিতে হবে।

এবার একটি বড় বাটিতে ছানাটা নিয়ে খুব ভালো করে চটকাতে হবে প্রায় 3 থেকে 4 মিনিট।

এরপর ওই ছানা চটকানোর মধ্যে একে একে সুজি চিনি ঘি মিশিয়ে খুব ভালো করে মাখতে হবে। এই মাখার মধ্যে মাঝে মাঝে অল্প অল্প করে ছানার জল মেশাতে হবে।

ছানা মাখার শেষের দিকে ড্রাই ফ্রুটস মিশিয়ে নিয়ে বেশ ভালো করে একটি মিশ্রণ তৈরি করতে হবে যেটা খুব একটা ঘন হবে না। ছবিতে দেওয়া আছে ঠিক এইরকম মিশ্রনটা বানাতে হবে।

এরপর একটি মোল্ডে বা বাটিতে যেখানে ছানা পোড়া তৈরি করা হবে সেটি খুব ভালো করে সাদাতেল মাখিয়ে ওই ছানার মিশ্রণটি ঢেলে দিতে হবে।

এরপর প্রিহিটেড ওভেনে 200 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেট তাপমাত্রায় প্রায় কুড়ি থেকে ত্রিশ মিনিট বেক করে নামিয়ে নিতে হবে ছানা পোড়া । এখানে প্রেশারকুকারে ও এটি করা যায়।