তাওয়া তন্দুরি মৌরলা
Susmita Dutta Laha @cook_25879858
আমার সব সময় নতুন কিছু রান্নার এক্সপেরিমেন্ট করতে ভালো লাগে,অনেক বছর চন্ডীগড়ে ছিলাম, তাই ওখানকার তন্দুরির সাথে বাংলার মাছের ফিউশন করে এই রান্নাটি আপনাদের কাছে নিয়ে এলাম।#Sarekahon
তাওয়া তন্দুরি মৌরলা
আমার সব সময় নতুন কিছু রান্নার এক্সপেরিমেন্ট করতে ভালো লাগে,অনেক বছর চন্ডীগড়ে ছিলাম, তাই ওখানকার তন্দুরির সাথে বাংলার মাছের ফিউশন করে এই রান্নাটি আপনাদের কাছে নিয়ে এলাম।#Sarekahon
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
১) প্রথমে মাছ কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে আধা ঘন্টা রাখুন।
- 2
২) এবার ঐ মাছে ২ টেবিল চামচ সরষে বাটা, ৩ টেবিল চামচ পোস্ত বাটা,৪ টেবিল চামচ সরষের তেল,১ চামচ হলুদ গুঁড়ো আর পরিমাণ মত নুন দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
- 3
৩) একটা মাটির তাওয়ায় তেল মাখিয়ে নিয়ে কলাপাতা গুলো ভালো করে বসিয়ে নিতে হবে,৩/৪ টে লেয়ার করে।
- 4
৪) এবার ঐ পাতা গুলোতে তেল বুলিয়ে নিতে হবে।
- 5
৫) তারপর পাতার উপরে মশলা মাখিয়ে রাখা মাছগুলো দিয়ে ২ চামচ তেল আর উপর থেকে একটা পাতা দিয়ে অন্য আরেকটি পাত্র দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
- 6
৫) এবার গ্যাস চুলা সিম করে পাত্র টি বসিয়ে দিয়ে ২০ মিনিট অপেক্ষা করুন এরপর খুন্তির সাহায্যে মাছ গুলো নাড়াচাড়া করে দিয়ে আবার ১০ মিনিট ঢাকা দিন পরে গ্যাস চুলা বন্ধ করে দিন।
- 7
৬) গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
- 8
আপনারা চাইলে লোহার তাওয়া ব্যবহার করতে পারেন।
Similar Recipes
-
-
মৌরলা মাছের চচ্চড়ি (mourola macher chochchori recipe in bengali)
#GA4 #Week18ছোট মাছের স্বাদই আলাদা। মৌরলা চুনো মাছের মধ্যে অন্যতম। এই চচ্চড়ির স্বাদও দারুণ।
-
-
গন্ধরাজ মৌরলা পাতুরি (Gondhoraj Mourola Paturi recipe in Bengali)
#FF2 আমিষএটা সম্পূর্ণ আমার নিজের রেসিপি।একটু নতুন করতে ইচ্ছে হল তাই করলাম 😊 খেতে কিন্তু অসাধারণ হয়েছে।👌👌
-
পেঁয়াজ দিয়ে মৌরলা মাছের ঝাল (Peyaj diye mourala macher jhal recipe in Bengali)
ছোট মাছের মধ্যে একটি অন্যতম মাছ হলো মৌরলা। এই মাছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং ভিটামিন এ থাকে। তাই আজ তোমাদের কাছে নিয়ে এলাম মৌরলা মাছের একটি অতি সাধারণ রান্না, যা খেতে খুবই সুস্বাদু।
-
-
পমফ্রেট হরিয়ালী পাতুরী (pomfret hariyali paturi recipe in Bengali)
#মা২০২১আমার মা আমার হাতের অনেক রান্নাই পছন্দ করে, মা জানে আমি রান্না করতে খুব ভালোবাসি আর নতুন নতুন রান্না করে খাওয়াই। কিন্তু মায়ের সবসময় আমার হাতের হারিয়ালি পমফ্রেট পাতুরি খেতে খুব ভালো লাগে তাই আজকে আমি আপনাদের কাছে রেসিপিটি নিয়ে আসলাম খুবই সহজ পদ্ধতিতে করা যায় আশাকরি আপনারাও করবেন এবং আপনাদের মাদের করে খাওয়াবেন অবশ্যই
-
-
-
মৌরলা মাছের চচ্চড়ি (mourola maacher chocchori recipe in Bengali)
#দৈনন্দিন রেসিপিছোট মাছ ভীষণ প্রিয়,এটা আমার মায়ের কাছে শেখা।
-
মৌরলা মাছের চড়চড়ি
#আমিষতরকারীএটি একটি খুব সুস্বাদুকর বাঙ্গালী রান্না এবং এই পদটি আয়েশ করে এক প্লেট ধোঁয়াওঠা গরম ভাত দিয়ে উপভোগ করতে হয়।
-
ওড়িয়া পমফেট মাছ(Oriya style pomfret fish recipe in Bengali)
#GA4#Week16এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি ওড়িয়া শব্দটি বেছে নিলাম। আমি বছর খানেক উড়িষ্যায় ছিলাম তখন আমি সেখানে পমফেট মাছের এই রেসিপি টি এক বান্ধবীর কাছে খেয়েছিলাম। খুব সহজে বানিয়ে নেওয়া যায় কিন্তু খেতে খুব ভালো লাগে।
-
মৌরলা মাছের টক
এটি একটি সাবেকি রান্না। খুবই টেস্টি একটি রান্না। ভাতের শেষ পাতে দারুণ লাগে। তেতুঁল ছাড়া কাঁচা আম দিয়ে ও খুব ভালো লাগে ।
Keya Nayak -
রুই কালিয়া (Rui kaliya recipe in Bengali)
#ebook2বাংলার নববর্ষ রেসিপিনতুন বছরে মাছের কিছু রান্না করা যাক
-
বেগুন বাহার (Begun bahar recipe in Bengali)
#GA4#Week9এই রান্নাটি করতে সময় যেমন কম লাগে তেমনি উপকরণ ও লাগে একেবারেই সামান্য কিন্তু এটি স্বাদে অনন্য।
-
ঝিঙে আলু মৌরলা মাছের ঝাল(Jhinge aloo mourola macher jhal recipe in Bengali)
#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপি
-
মৌরলা মাছের ঝোল (Mourala macher jhol recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্টি#মাছের রেসিপি
-
মৌরলা মাছের চাটনি (Mourala mach er chutney recipe in bengali)
#GA4#Week4আমি ধাঁধা থেকে চাটনি শব্দ টি বেছে নিয়েছি।তাই বানিয়ে ফেললাম মৌরলা মাছের চাটনি।
-
মৌরলা মাছের টক (Mourala macher tok recipe in Bengali)
#তেঁতো/টক খুবই প্রচলিত গ্রাম বাংলার জনপ্রিয় পদ,গ্রীষ্মপ্রধান জায়গার মানুষজনেদের কাছে অত্যন্ত জনপ্রিয় এই পদটি ...
-
-
-
ইলিশের কাঁচা ঝোল (elish macher kacha jhol recipe in bengali)
#ebook2#দুর্গাপূজাদুর্গাপূজার সময় আমরা ইলিশ মাছের নানান ধরনের আর না খেয়ে থাকি আজ আমি তাই আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করে নিচ্ছি ইলিশ মাছের ঝোলের রেসিপি আসুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক এই ইলিশ মাছের ঝোল রান্না করতে কি কি লাগবে,
-
ফিস-ফিস (তন্দুরি ভেটকি ককটেল) (Tandoori bhetki cocktail recipe in Bengali)
বাঙালিদের মাছ ছাড়া দিন কাটে? খুব কম। আজ অন্যরকম একটা তন্দুরি ফিশ রেসিপি নিয়ে এলাম আপনাদের কাছে।
-
মৌরলা মাছের পেঁয়াজি (Mourola maacher peyaji recipe in bengali)
#FFW4অনেক পুরোনো একটা পদ। আজ আমি তৈরী করলাম ।মৌরলা মাছের বিভিন্ন রেসিপি আমরা জানি। এই পদটা ভীষন কম সময়ে কম উপকরনে তৈরি করা যায়।
-
ভাপে ইলিশ (Vape Ilish recipe in Bengali)
#GA4#Week5এই রেসিপিটি মাছে ভাতে বাঙালীর কাছে অতি জনপ্রিয় রেসিপি | আমি এটি ইলিশ মাছকে সর্ষে নারকেল পোস্ত দিয়ে খুব সহজ ভাবে করেছি | করতে সময়ও বেশী লাগে না আর স্বাদ লা জবাব |
-
শিম মৌরলা চচ্চড়ি(shim mourala chorchori recipe in Bengali)
#KRC6#week6#সব্জী দিয়ে মাছশীতকালীন সব্জী হিসেবে শিম পাওয়া যায়। তাই শিম ও মৌরলা মাছ দিয়ে বানিয়ে ফেললাম ।
-
-
পিপুল শাক দিয়ে মৌরলা মাছের তরকারি (Mourala macher torkari recipe in Bengali)
#BMST আমার মায়ের হাতের আরেকটি প্রিয় রান্না হলো চুনো মাছ দিয়ে পিপুল শাকের তরকারি. সব রকম চুনো মাছ দিয়ে এটি খাওয়া যায়. আজ আমি চুনো মাছ হিসাবে মৌরলা মাছ দিয়ে রান্না করেছি. এই শাক গ্রাম বাংলার একটি পরিচিত শাক. এটি একটি পুরনো দিনের রান্না.
-
টমেটো ইলিশ ভাপা (Tomato Hilsha bhapa recipe in Bengali)
#ebook2 #জামাইষষ্ঠীজামাইষষ্ঠীতে 2 বা 3 পদে কাজ চলে না, জামাই বাবাজিকে খাওয়ানো তো সহজ নয়। অনেক রকমের রান্না করতে হয়। কিন্তু সময় তো বেশি নেই, তাই চালাকি করে কিছু এমন রান্নাও করতে হয় যা করতে বেশি সময় লাগে না কিন্তু খেতে সেরা। আমি এক সেইরকম চটজলদি মনভোলানো রান্না নিয়ে এলাম "টমেটো ইলিশ ভাপা"।
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/15278842
মন্তব্যগুলি