একটা পাত্রে তেল গরম করে তাতে লবণ,হলুদ মাখানো মাছ গুলো ভালো করে ভেজে তুলে রেখে

তেলে একে একে রসুন, পেয়াজ কাচালঙ্কা বাটা,আদা গুড়ো,কাশ্মীরি লঙ্কা গুড়ো লবণ হলুদ নারকেলের দুধ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে,

এবার একটা পাত্রে সাজিয়ে পরিবেশনের জন্য তৈরী রুই কালিয়া ।