সর্বপ্রথম আনারস কে খোসা ছাড়িয়ে ছিছে নিতে হবে আর আনারস থেকে বেরোনো জলের মধ্যে চিনি দিয়ে বসিয়ে দিতে হবে।

এবার কিছুক্ষণ পর দেখা যাবে যে চিনি টা আনারসের রস এর মধ্যে ভালকরে ভুলে যাবার পর ছিছে রাখা আনারসটা দিয়ে দেব আর ভালো করে সেধো হোবার জন্য ছেড়ে দিতে হবে।

এবার যখন একটু ঘন হয়ে যাবে তবে গ্যাস কে বন্ধ করে দেবো তার সাথে তার মধ্যে পাতিলেবুর রস আর চিলি ফ্লেক্স দিয়ে দেব।

এবার চাটনি টা পুরো ঠান্ডা হয়ে যাবার পরও ছাড়িয়ে রাখা বেদানা টাকে ওর মধ্যে দিয়ে দেব আর আমি পাপড়ের সাথে পরিবেশন করেছি